Export agroalimentario: Italia acelera un 5%. Cierre del año en 73 miles de millones

En los primeros once meses de 2025, nuestras exportaciones agroalimentarias aumentan un 5% interanual, rozando los 67 miles de millones de euros.

Exportaciones agroalimentarias: los productos impulsores

Esto hace prever un cierre anual en 73 miles de millones de euros, por tanto, con una ganancia neta de 3 miles de millones respecto a 2024.

En la base, un valor añadido agrícola que registra un +0,6% y una producción industrial que aumenta en 4,5 puntos.

En el mismo periodo (enero-noviembre), las ventas exteriores totales de Italia crecen un 3,1%. En esencia, el motor de la alimentación&bebidas sigue siendo más potente.

Entre los productos impulsores destacan el café, la panadería y la pastelería, los quesos, los jamones y la fruta fresca.

En paralelo, la dinámica de los consumos internos acelera un 4%, confirmando la recuperación de los volúmenes de muchos bienes. Algunos ejemplos: [[ARTW_HTMLOPEN_AAAB]huevos +6,7%, pan +3,1%, hortalizas frescas +2,9%, tomate triturado +2%, quesos frescos +3,9%, yogur +4,9%, carnes de ave +2%, vinos espumosos +5,8%.

Las buenas noticias llegan de Ismea, que acaba de publicar la investigación trimestral Agrimercati, que finaliza en septiembre.

Y ahora, el detalle de los sectores, comenzando por cereales y trigo. Italia alcanza una producción total de 3,6 millones de toneladas (+3,4%), gracias al aumento de los rendimientos y a unas condiciones climáticas más favorables, con un perfil cualitativo globalmente bueno.

Vinos y espumosos

Frente a una campaña mundial 2025/2026 estimada en 232 millones de hectolitros (+3%), nuestro país confirma su liderazgo, con 47 millones de hectolitros (+8%). Las existencias en julio 2025 eran, sin embargo, muy considerables y ascendían a 40,6 millones de hectolitros (incluidos mosto y vinagres), pero se mantenían estables en el nivel de julio 2024.

Siguen siendo sólidos los consumos internos de espumosos, que aumentan, en 9 meses, un 5,8% en volumen y un 5% en valor.

Aceite de oliva virgen extra

La campaña 2025/26 es de «carga media», es decir, con una producción no excepcionalmente alta, pero en crecimiento respecto a la campaña anterior, gracias sobre todo a las regiones del sur. En consecuencia, los precios medios del aceite de oliva virgen extra italiano bajan, de media, ligeramente por debajo de 8 euros por kilogramo, mientras que las exportaciones aumentan un 17% hasta 303.000 toneladas. Todo esto debería impulsar también el consumo de los italianos: los aceites y grasas vegetales registraron una caída del 8,9 en valor durante el periodo de enero a septiembre de 2025.

Frutas y hortalizas y carnes

En los primeros ocho meses de 2025, las exportaciones hortofrutícolas crecen un 3,9% en cantidad y un 6,3% en valor, con un saldo comercial todavía positivo de 1.739 millones de euros, generado sobre todo por el componente de los productos transformados, 1.680 millones de euros, mientras que los frescos contribuyen con 59 millones.

En el caso de las carnes, los consumos domésticos (interanuales) crecen para el conjunto agregado un 6,7% en valor.

La producción de bovinos, de enero a septiembre, aumenta un 1,2%, en sentido contrario a la evolución del contexto de la UE (-4% en los primeros ocho meses).

Aves: en los primeros nueve meses 2025, el índice productivo es del +4,3%, mientras que las exportaciones presentan un diferencial del +2,3%, con un saldo comercial positivo de más de 70.000 toneladas.

En los primeros nueve meses los productos avícolas mantienen un sólido liderazgo, representando el 44% del total de las compras del sector cárnico, con un volumen que aumenta un 3% y un valor que sube un 9,7, dos indicaciones que denotan, sin embargo, precios al alza de casi siete puntos.

Embutidos y productos lácteos

En Italia, durante el periodo de enero a agosto de 2025, las exportaciones de embutidos aumentan un 5,7% tanto en volumen como en valor. Crecen las ventas al extranjero de jamones deshuesados (+1,8% en volumen y +3,7% en valor), de embutidos (+5,3% y +6,9%) y de jamones cocidos (+8,7% y +5,2%). También se recuperan ligeramente los consumos domésticos, con un +0,7 en cantidad en enero-septiembre de 2024.

Leche y derivados: la producción de leche de vaca de la UE en los primeros nueve meses de 2025 aumenta ligeramente (+0,5%) y en septiembre el precio medio se sitúa en 53,4 euros/100 por kilogramo. Italia está casi alineada: la materia prima crece un 0,3% y en octubre 2025 el precio en origen es de 57,3 euros/100 litros.

Entre enero y agosto de 2025, las exportaciones de quesos aumentan un 14,9% en valor y un 5,6% en volumen; en el caso de Grana Padano y Parmigiano Reggiano, se registra un +2,2% en volumen y +20,4% en valor.

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Este artículo fue traducido de la versión original en italiano con la ayuda de inteligencia artificial. En caso de discrepancias, consulte la versión original en italiano.