Podcast : IIas, des consommateurs toujours plus conscients se tournent vers la durabilité

Le secteur des produits surgelés en Italie a également confirmé en 2025 son rôle de pilier dans les habitudes alimentaires des familles. Avec une croissance de la consommation domestique de 1,1% et plus de 642.000 tonnes consommées, le secteur se révèle être une exception positive dans un panorama alimentaire complexe. Il ne s'agit plus seulement de praticité : le consommateur moderne voit dans les produits surgelés une alliance entre qualité nutritionnelle, lutte contre le gaspillage et rapport qualité-prix. De la stabilité des légumes, leaders incontestés, au succès des pizzas et des plats préparés, jusqu'aux niches dynamiques comme le sans gluten, l'offre évolue pour répondre aux nouveaux modes de vie. Nous en parlons avec Giorgio Donegani, président de l'Istituto Italiano Alimenti Surgelati, afin d'analyser les dynamiques actuelles et les défis qui attendent le secteur en cette 2026, entre nouvelles sensibilités environnementales et évolution des canaux de consommation. 

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.