Podcast : Dit, comment équilibrer les marques industrielles et les produits à marque

Le rayon surgelés représente l’un des espaces les plus dynamiques de la grande distribution organisée, où la recherche de praticité de la part des familles se confronte et s’articule quotidiennement avec de nouvelles exigences en matière de santé, de qualité et de durabilité. Entre les marques industrielles historiques et le développement stratégique des gammes à marque, la filière du froid est aujourd’hui appelée à interpréter au mieux les tendances modernes de consommation et à valoriser une offre qui — comme le confirment les études scientifiques — n’a rien à envier aux produits frais en termes de propriétés nutritionnelles.

Comment la gestion de ce rayon stratégique évolue-t-elle ? Quels sont les leviers grâce auxquels la grande distribution répond aux attentes d’un consommateur toujours plus attentif à la transparence des étiquettes, à la lutte contre le gaspillage alimentaire et à l’efficacité énergétique de la chaîne du froid ?

Nous en avons parlé avec Roberto Romboli, directeur du développement Mdd de Dit- Distribuzione Italiana, afin d’analyser les dynamiques de l’assortiment, la relation avec les marques et les nouveautés qui guideront l’avenir du secteur des surgelés.

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.