Podcast: IIas, los consumidores cada vez más conscientes miran hacia la sostenibilidad

El sector de los congelados en Italia ha confirmado también en 2025 su papel de pilar en los hábitos alimentarios de las familias. Con un crecimiento del consumo doméstico del 1,1% y más de 642.000 toneladas consumidas, el sector se revela como una excepción positiva en un panorama alimentario complejo. Ya no se trata solo de comodidad: el consumidor moderno ve en los congelados una combinación de calidad nutricional, lucha contra el desperdicio y  relación calidad-precio. Desde la estabilidad de los vegetales, líderes indiscutibles, hasta el éxito de las pizzas y los platos preparados, pasando por nichos dinámicos como el  sin gluten, la oferta está evolucionando para responder a nuevos estilos de vida. Hablamos de ello con Giorgio Donegani, presidente del Istituto Italiano Alimenti Surgelati, para analizar las dinámicas actuales y los retos que esperan al sector en este 2026, entre nuevas sensibilidades medioambientales y la evolución de los canales de consumo. 

Este artículo fue traducido de la versión original en italiano con la ayuda de inteligencia artificial. En caso de discrepancias, consulte la versión original en italiano.