Epta propose les solutions GranOntario et GranDrake de la marque Costan pour les produits surgelés  

Epta élargit son offre de références sous zéro, qui s’affirment comme les protagonistes des choix alimentaires des Italiens et d’excellents alliés dans la lutte contre le gaspillage. Plus précisément, pour répondre aux exigences de la grande distribution, Epta propose la gamme de bacs GranOntario et GranDrake de la famille GranFit de Costan.

Le rapport relatif à la consommation de produits surgelés fait état de plus d’un million de tonnes de produits surgelés consommés en 2023 (1.16.358), avec une légère croissance en volume par rapport à 2022 (+0,14%). L’analyse relève également un nouveau record historique de consommation annuelle par habitant qui, pour la première fois, dépasse le seuil de 17 kilogrammes, atteignant 17,2 (+2,4% par rapport à 2022), pour une valeur de marché de 5,8 milliards d’euros, en hausse par rapport aux plus de 5,4 milliards de l’année précédente (+6,5%).

Ces résultats sont à attribuer aux qualités des références surgelées, telles que la praticité, la proximité des produits frais sur le plan nutritionnel et l’avantage économique, comme le reconnaît la majorité des consommateurs.

La lutte contre le gaspillage alimentaire, qui, selon les données de la FAO, concerne à l’échelle mondiale 1,3 milliards de tonnes chaque année, soit environ un tiers de la production annuelle de denrées destinées à la consommation humaine, représente un défi non seulement économique, mais aussi social, qui pourrait également être endigué grâce à l’augmentation de la consommation d’aliments surgelés. Selon une étude de la Sheffield Hallam University, leur consommation domestique en remplacement des produits frais pourrait en effet réduire le gaspillage de 47%.

Cette estimation repose sur les véritables caractéristiques anti-gaspillage des références surgelées : longue durée de conservation, portionnement efficace, temps de préparation réduits et déchets presque inexistants font de cette catégorie de produits la responsable de « seulement » 2,6% du gaspillage individuel total, calculé à 13 grammes par semaine.

Dans ce contexte, les meubles horizontaux négatifs GranOntario et GranDrake de la famille GranFit de la marque Costan, respectivement à double bac et à bac simple, permettent de créer des formats de vente uniques dans le rayon surgelés de chaque magasin, en permettant d’expérimenter des agencements fondés sur des combinaisons inédites, grâce à des volumes d’exposition flexibles et personnalisables.

Par rapport aux modèles précédents, GranOntario et GranDrake se distinguent par une capacité d’exposition et une stabilité de la température intérieure supérieures, au bénéfice d’une économie d’énergie maximale.

La transparence est le pilier de la nouvelle gamme : la structure spéciale en verre garantit 100% de visibilité des produits exposés, contre 64% atteint par les modèles précédents, maximisant ainsi leur attractivité et leur rentabilité. L’effet distinctif « total glass », associé à la ligne de chargement située à 435 mm et à la réduction du nombre de rails de coulissement, permet en outre d’augmenter de 8,75% le nombre de références exposées par rapport au modèle Tortuga Ultra, à encombrement au sol égal.

La vitrerie panoramique de ces modèles et le meuble de tête aux formes arrondies rendent l’esthétique de GranOntario et GranDrake parfaitement coordonnée avec l’identité visuelle de la ligne GranFit.

Les vitres trempées – antibuée, à faible facteur de réflexion et à faible émissivité, permettant de réduire la dispersion du froid – ainsi que l’optimisation de la rotation des ventilateurs numériques à 24V et de la résistance antibuée sur les cadres des vitres garantissent l’amélioration de la classe énergétique, de E à D, pour une réduction de la consommation énergétique de 24%. Enfin, le design minimaliste et ergonomique se décline également dans le dispositif anti-coincement sur les couvercles à poussée et dans la main courante située à 860 mm du sol.

« Il ne s’agit pas seulement d’innovations structurelles : les meubles horizontaux négatifs GranOntario et GranDrake sont également les premiers îlots à bacs appartenant aux meubles distants à être équipés de série de la plateforme de diagnostic numérique SwitchOn », déclare Alice Ferrari, head of product marketing d’Epta. « Les algorithmes de maintenance prédictive, la surveillance à distance des composants individuels et de paramètres tels que la température, l’humidité et le dégivrage, ainsi que le signalement des pannes et l’accompagnement dans les processus de dépannage, sont les autres avantages de SwitchOn inclus dans le LifeCycle Program d’Epta, garantissant une parfaite conservation des produits surgelés. »

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.