Des chiffres en hausse pour la quatrième édition de B2Cheese à la Fiera di Bergamo

La quatrième édition de B2Cheese s’est achevée à la Fiera di Bergamo, avec des chiffres qui marquent une hausse par rapport à 2024 et deux journées d’une grande intensité dans les stands, les espaces de rencontre et les rendez-vous consacrés aux contenus.

Les principaux chiffres

Le nombre total d’opérateurs a atteint le niveau de 4.320, contre 3.600 en 2024 (+20%), tandis que la composante la plus directement liée aux affaires progresse également : les acheteurs augmentent de 22%, avec une présence internationale renforcée et une représentation particulièrement large de la grande distribution italienne. Un chiffre qui s’est vérifié dans les pavillons, entre des stands fréquentés sans interruption, des rencontres commerciales et un sentiment très positif recueilli auprès des exposants.

« Ce que nous avons vu au cours de ces deux journées est avant tout le résultat du travail et de la confiance de très nombreuses personnes », commente Francesco Maroni, chef de projet de B2Cheese. « Je tiens à remercier les exposants qui ont choisi d’être présents et qui ont apporté ici leurs produits, leurs entreprises, leurs idées et leur expérience. Et avec eux, tous ceux qui ont contribué à construire cette édition : intervenants, professionnels, associations, partenaires, sponsors et acheteurs. B2Cheese prend véritablement forme lorsque ceux qui y participent le ressentent comme un lieu qui leur appartient, où il vaut la peine de se rencontrer. Nous avons vu des stands pleins, des rendez-vous, des personnes qui s’arrêtaient pour discuter, des conférences suivies et des masterclass pour lesquelles il n’y avait souvent plus de place disponible. C’est le plus beau signal que nous pouvions recevoir. »

Les conférences

La participation a également couvert l’ensemble du programme d’approfondissement. Les conférences ont attiré un public nombreux et qualifié, avec des salles pleines pour les rencontres consacrées à certains des thèmes les plus actuels de la filière : marchés et politiques européennes, distribution, internationalisation, accords internationaux, sécurité alimentaire et valorisation du produit.

La réponse aux masterclass de World Cheese Capital a été particulièrement forte, affichant complet pendant toute la manifestation. Des professionnels italiens et internationaux, des maîtres fromagers, des cheesemongers, des affineurs et des producteurs ont animé un programme qui a attiré le public durant les deux journées et suscité un enthousiasme manifeste autour de l’espace dédié.

« La dimension internationale a été l’un des traits les plus reconnaissables de cette édition : à la croissance du nombre d’acheteurs s’est ajoutée la présence d’opérateurs et de professionnels venus de nombreux marchés, tandis que World Cheese Capital a apporté à Bergamo des compétences et un professionnalisme rarement réunis en un même lieu », a ajouté Maroni.

La Cheese Lovers Night

L’atmosphère ressentie dans les pavillons s’est également poursuivie lors de la Cheese Lovers Night, qui a réuni 500 personnes dans les espaces de Gnam et Chorus. Une soirée festive, mais surtout une nouvelle occasion de se retrouver en dehors du rythme des rendez-vous du salon : exposants, acheteurs, professionnels et invités ont continué à se rencontrer, à échanger et à construire des relations dans un cadre plus informel. Un moment qui a également restitué la dimension humaine d’une filière qui, au-delà des chiffres et des échanges commerciaux, a montré à Bergamo une forte capacité à faire communauté et à se reconnaître.

Le commentaire

« B2Cheese se confirme comme une manifestation couronnée de succès, au point de consolider son rôle de salon B2b de référence pour la filière laitière. La quatrième édition de la manifestation enregistre des chiffres importants et un fort élan international. Une augmentation significative à la fois du nombre de visiteurs et d’acheteurs témoigne en effet d’un rendez-vous qui, au fil des années, a su représenter de manière toujours plus exhaustive l’ensemble de la filière et ses besoins, en portant les revendications de l’un des secteurs moteurs de notre économie », a commenté Carlo Conte, chef de projet de B2Cheese et responsable des opérations de Promoberg.

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.