Grande consommation de 164 milliards d’euros : pour NIQ, c’est le « miroir du pays »

La grande consommation vaut 164 milliards d’euros, soit 2,5% de plus que l’année précédente, et absorbe 19,1% des dépenses de consommation des ménages italiens (achats effectifs). Ce sont les données NIQ pour l’année se terminant en août 2026, présentées par Enzo Frasio, directeur général de NIQ Italie, dans les diapositives du Forum de la grande consommation 2026 de Centromarca.

Un euro sur quatre provient des produits frais à poids variable

Le secteur entre dans chaque foyer : 100% des ménages achètent ces produits, avec 4,4 occasions d’achat par semaine et une dépense moyenne annuelle supérieure à 5.500 euros. Les supermarchés génèrent 33% du chiffre d’affaires, les hypermarchés et les magasins discount 18% chacun. Selon Frasio, toutefois, le poids économique n’épuise pas le sujet : « Son importance va au-delà de ces chiffres : c’est un miroir du pays ». Et encore : « À travers la consommation, nous pouvons en effet comprendre comment évoluent les priorités des familles, comment les besoins changent et quelles sont les attentes que les citoyens placent dans les entreprises ».

Surfaces +8,6% et assortiment +8,3% : la réponse à trois besoins

Le directeur général de NIQ Italie identifie trois demandes qui se sont fortement affirmées ces dernières années : le bien-être, entendu comme qualité de vie ; le temps, c’est-à-dire l’efficacité économique ; la valeur, autrement dit une qualité cohérente avec le prix. « La capacité de la filière à répondre à ces demandes ne s’est pas fait attendre – affirme Frasio – et elle a produit des effets concrets et mesurables ».

Les résultats, présentés dans les diapositives, sont les suivants : la surface moyenne de vente des hypermarchés, supermarchés, supérettes et magasins discount augmente de 8,6% par rapport à 2019, et l’assortiment de 8,3% par rapport à 2022. Les promotions atteignent 27% (+0,7 points par rapport à 2022), deuxième part la plus élevée parmi les marchés comparés, derrière le Royaume-Uni (31%) et devant l’Allemagne (25%), la France (22%) et l’Espagne (16%). La marque de distributeur atteint 32,5% de la valeur, soit +2,6 points de plus qu’en 2022. Les nouveaux lancements contribuent à hauteur d’environ 5% par an à la croissance entre 2019 et 2026, le commerce électronique représente 6% des produits conditionnés et le discount occupe la deuxième position en termes de part parmi les cinq principaux marchés européens, derrière l’Allemagne.

Inflation à 0,3% en 2026, contre 3% au Royaume-Uni

L’observatoire NIQ mesure, sur les produits conditionnés, une hausse des prix de 11,9% en 2023, puis de 1,3% en 2024 et de 1,9% en 2025. Entre janvier et juillet 2026, le chiffre italien descend à 0,3% : sur la même période, le Royaume-Uni enregistre 3%, l’Allemagne 1,6%, l’Espagne 1,2%, tandis que seule la France, avec 0,2%, reste plus bas. L’analyse de NIQ relie ce résultat à la [[ARTW_HTMLOPEN_AABJ] forte sensibilité des consommateurs au prix, qui alimente la concurrence. Les ventes en nombre de paquets augmentent de 1% en 2025 et de 0,8% au premier semestre 2026 ; en valeur, la hausse est de 2,1% et de 1,6%.

Plus de 65 à 34,5% en 2050 : la demande se fait plus complexe

Le contexte démographique complique l’équation. Les plus de 65 ans, selon les calculs de NIQ fondés sur les données de l’Istat, passent de 25,1% de la population en 2025 à 34,5% en 2050, tandis que les enfants de 0 à 14 ans passent de 11,6% à 11,2%. Les familles de plus de 55 ans sont 11,5 millions, contre 7,9 millions de ménages avec des enfants jusqu’à 24 ans et 6,4 millions de personnes en âge intermédiaire : trois publics aux besoins distincts, de la valeur et de la fonctionnalité à la qualité et à la confiance.

Au-delà des frontières, l’enjeu se joue autour du made in Italy, qui devient, dans les diapositives, « un levier de croissance également au-delà des frontières nationales ». 73% des cent premières marques italiennes sont présentes sur au moins un des quatre autres grands marchés européens, où elles réalisent 31% du chiffre d’affaires ; 66% des marques actives à l’étranger progressent plus rapidement qu’en Italie.

Dans ses conclusions, Frasio résume ainsi le bilan : « La capacité à offrir des prix avantageux, un vaste choix, de l’innovation et de l’accessibilité a permis au secteur de renforcer son rôle non seulement comme moteur économique, mais aussi comme observatoire privilégié des changements sociaux et des nouveaux modes de consommation ».

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.