Vip prévoit une saison pomicole 2026 dans la continuité de la moyenne des trois dernières années

Vip, l’Association des coopératives de fruits et légumes du Val Venosta, face à des estimations continentales exceptionnellement basses dues aux changements climatiques, annonce que la récolte du Val Venosta reste conforme à la moyenne des trois dernières années, assurant une continuité idéale et des volumes stables pour l’ensemble de la filière de distribution B2B.

L’altitude comme bouclier climatique

« Étant située dans la zone de culture homogène la plus élevée d’Europe, nous pouvions jusqu’à présent toujours compter sur une bonne clôture du cycle de production », explique Martin Pinzger, directeur de Vip. « Ce microclimat alpin exceptionnel assure une protection contre les vagues de chaleur et garantit des écarts de température idéaux. En outre, les systèmes rationnels d’irrigation au goutte-à-goutte et par aspersion au-dessus des frondaisons ont protégé les vergers de la sécheresse, annonçant une récolte extrêmement propre, avec des calibres légèrement supérieurs à ceux de l’année passée. »

Stabilité des variétés classiques et essor des pommes Club

La saison commence avec la Gala, en avance de 2-3 jours et avec une production stable. La légère baisse attendue pour la Golden, qui reste un atout majeur, et la Red Delicious sera stratégiquement compensée par la croissance programmée des pommes Club. À cet égard, la segmentation devient également un levier fondamental pour l’offre traditionnelle : « Avec Golden Qualità Oro, nous avons réussi à faire entrer la Golden Delicious dans le segment premium, tandis qu’avec Amélie, nous travaillons à construire une identité reconnaissable également pour le second choix », poursuit Martin Pinzger.

Les pommes comme les Cosmic Crisp, envy et Kanzi enregistreront une nette progression, équilibrant l’offre aux côtés de piliers établis comme l’ Ambrosia. Cette programmation précise garantit un assortiment premium innovant pendant 12 mois, en phase avec les dynamiques modernes de consommation.

Un service de première classe garanti 12 mois

« Sur un marché européen pauvre en volumes, disposer d’un produit offrant une excellente durée de conservation représente un avantage concurrentiel crucial pour la grande distribution. Vip entend couvrir l’ensemble du rayon des pommes en proposant une profondeur variétale, l’excellence dans le conventionnel et un leadership européen absolu dans le secteur biologique », ajoute le directeur Pinzger.

L’innovation se traduit également par de nouvelles approches du category management: avec les chaînes de la grande distribution, Vip développe un rayon dédié aux pommes, capable de répondre au mieux aux besoins des consommateurs tout au long de l’année. Des projets innovants comme « Applepairing » aident à saisir la grande tendance de la santé et à valoriser toute la gamme de produits. Le Paradis des Pommes confirme sa capacité à garantir une qualité élevée, en relevant avec succès les défis climatiques mondiaux.

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.