Vidéo : Grande Impero ouvre les portes du site de production romain Spirit

Née en 1934 au cœur de Rome, Grande Impero est aujourd'hui une référence du secteur de la boulangerie, capable de conjuguer tradition artisanale et innovation industrielle, avec un chiffre d'affaires de plus de 44 millions d'euros et une production annuelle de plus de 23.000 tonnes de pain.

Nous avons visité Spirit, l'un des sites de production de l'entreprise, doté d'une installation de gestion automatisée du levain unique en Europe, qui approvisionne quotidiennement plus de 2.400 points de vente dans le Centre et le Nord de l'Italie.

Nous en avons parlé avec Antonella Rizzato, ceo de Grande Impero, et avec la responsable commerciale Alessandra Santoro.

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.