Filière transparente : Bruxelles bloque le cahier des charges du miel et ouvre un complément d’enquête

L’Union européenne bloque le cahier des charges national du miel. Bruxelles n’a pas accordé avant le 14 octobre son feu vert au cahier des charges unique « Miel de qualité certifiée », le premier standard national du secteur, publié au Journal officiel le 22/04/2026 et notifié à la Commission européenne.

Quelques jours avant l’échéance, l’UE a demandé une prorogation pour un examen plus approfondi du texte.
Le standard élaboré par le ministère de l’Agriculture exclut la pasteurisation, prévoit une extraction uniquement par centrifugation, une humidité inférieure à 17% et la traçabilité de la filière.

Douche froide
Un choc pour les opérateurs qui, à quelques mètres de l’arrivée, s’étaient convaincus de l’issue favorable. En réalité, il ne s’agit pas d’un rejet du texte, mais si l’UE a demandé un complément d’enquête, c’est que quelque chose ne va pas. « Nous sommes confiants quant à la réception, d’ici octobre, d’une réponse positive sur son application, a déclaré diplomatiquement Nicoletta Maffini, directrice générale de Conapi, la coopérative de Bologne qui a collaboré à la rédaction du texte. Une fois les règles opérationnelles, elles offriraient davantage de garanties de qualité et une plus grande transparence sur la filière. »

Directive Breakfast

Selon certains opérateurs, l’offre de miel reste peu transparente malgré les récentes règles sur la provenance du produit. Les règles relatives à la traçabilité du miel font référence au décret législatif 207/2025, qui transpose la directive européenne « Breakfast » et impose une étiquette d’origine indiquant les pourcentages des mélanges sur le devant de l’emballage, avec les pays où le miel a été récolté, chacun avec sa propre part. Auparavant, la mention générique « mélange de miels de l’UE et hors UE » suffisait. En dessous de 30 grammes de produit, les noms des pays d’origine peuvent céder la place à un code de deux lettres : dans les portions individuelles des bars ou des hôtels, on peut indiquer « CN » si l’origine est la Chine.

Produit polyvalent

Le miel est un produit consommé non seulement dans le secteur domestique et l’industrie alimentaire, mais aussi dans les secteurs cosmétique, pharmaceutique et agricole. En 2025, l’Italie en a produit environ 31.000 tonnes et en a importé plus de 26 milliers, +18%. Un été marqué par la sécheresse a pénalisé les récoltes en Italie et les rayons ont été remplis de production étrangère.
Dans la grande distribution, sur l’année glissante se terminant le 23 août 2026, les ventes de miel, relevées par NielsenIQ, sont restées stables à 157 millions d’euros.

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Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.