Cadena transparente: Bruselas frena el pliego de condiciones de la miel y abre una investigación adicional

La Unión Europea frena el pliego de condiciones nacional de la miel. Bruselas no ha dado antes del 14 de octubre luz verde al pliego de condiciones único «Miel de calidad certificada», el primer estándar nacional del sector, publicado en el boletín oficial el 22/04/2026 y notificado a la Comisión Europea.

Unos días antes del vencimiento, la UE solicitó una prórroga para examinar más detenidamente el texto.
El estándar elaborado por el Ministerio de Agricultura excluye la pasteurización, prevé la extracción únicamente por centrifugación, una humedad inferior al 17% y la trazabilidad de la cadena.

Ducha fría
Un golpe para los operadores que, a pocos metros de la meta, estaban convencidos del resultado positivo. En realidad, no se trata de un rechazo del texto, pero si la UE ha solicitado una investigación adicional, algo no encaja. «Confiamos en recibir antes de octubre una respuesta positiva sobre su aplicación —ha declarado diplomáticamente Nicoletta Maffini, directora general de Conapi, la cooperativa boloñesa que colaboró en la redacción del texto—. Una vez que entren en vigor, las normas ofrecerían más garantías de calidad y mayor transparencia en la cadena».

Directiva Breakfast

Según algunos operadores, la oferta de miel sigue siendo poco transparente a pesar de las recientes normas sobre la procedencia del producto. Las normas sobre la trazabilidad de la miel hacen referencia al decreto legislativo 207/2025, que transpone la directiva europea «Breakfast» y obliga a indicar en la etiqueta el origen, con los porcentajes de las mezclas en el frontal del envase y los países en los que se ha recolectado la miel, cada uno con su cuota. En el pasado bastaba con una indicación genérica: «mezcla de mieles de la UE y de fuera de la UE». Por debajo de 30 gramos de producto, los nombres de los países de procedencia pueden dejar paso a un código de dos letras: en las monodosis de los bares o los hoteles se puede indicar «CN» si el origen es China.

Producto multiusos

La miel es un producto que se consume no solo en el ámbito doméstico y en la industria alimentaria, sino también en la cosmética, la industria farmacéutica y la agricultura. En 2025, Italia produjo aproximadamente 31.000 toneladas y e importó más de 26 mil, +18%. Un verano de sequía perjudicó las cosechas en Italia y los lineales se llenaron de producción extranjera.
En la gran distribución, en el año móvil terminado el 23 de agosto 2026, las ventas de miel, registradas por NielsenIQ, se mantuvieron estables en 157 millones de euros.

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Este artículo fue traducido de la versión original en italiano con la ayuda de inteligencia artificial. En caso de discrepancias, consulte la versión original en italiano.