Andrea Cipolloni (ex-Eataly), nouvel administrateur délégué de Caffè Borbone

Andrea Cipolloni est le nouvel administrateur délégué de Caffè Borbone. Il remplace Marco Schiavon, en poste depuis 5 ans. Le top manager prendra ses fonctions en octobre prochain.

Cipolloni a été CEO d’Eataly pendant plus de 3 ans, contribuant au processus d’internationalisation et de diversification de la société et rationalisant les processus de la société contrôlée par Investindustrial.
Auparavant, le dirigeant a été à la tête d’Autogrill Europe-Italy et, avant cela, de Pittarosso et Limoni. Au total, il a acquis plus de vingt ans d’expérience dans le secteur de l’alimentaire et du retail dans des contextes internationaux.

Nouvelle phase de développement

« Caffè Borbone a connu une extraordinaire croissance, devenant en quelques années le café de tous les foyers italiens, souligne Cipolloni. Je suis très heureux de rejoindre cette équipe, mon objectif sera d’accompagner la marque dans sa prochaine phase de développement et d’internationalisation. »

La société napolitaine est l’un des principaux producteurs de café en dosettes, dont elle tire environ la moitié de son chiffre d’affaires. Elle a été le premier acteur du secteur à introduire la dosette compostable 100%, pouvant être jetée avec les déchets organiques et dotée d’un emballage recyclable. Elle est contrôlée à hauteur de 60% par Italmobiliare, la société de Carlo Pesenti, et à hauteur de 40% par son fondateur Massimo Renda.
À l’occasion de l’un des derniers Capital market day d’Italmobiliare, la société a souligné que l’accent était mis sur le développement à l’étranger et la restauration des marges.

Des cotations volatiles

En 2025, Caffè Borbone a réalisé un chiffre d’affaires de 370,8 millions d’euros, +10,8%, un Ebitda de 56,8 millions, -15,8% (20% en 2024), et un bénéfice de 30,2 millions, -18%. La marge, en baisse depuis 4 ans, a été comprimée par les cours records du café vert Robusta. L’an dernier, la volatilité des prix a entraîné pour Caffè Borbone une augmentation de 44 millions du coût d’approvisionnement en matière première.
La dette nette de la société de Caivano a néanmoins été réduite de 69 à 55 millions. Aujourd’hui, les exportations représentent 14% du chiffre d’affaires.

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Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.