Vip Val Venosta clôture avec succès la saison des pommes biologiques malgré les difficultés climatiques

Vip – l’Association des coopératives de fruits et légumes du Val Venosta – a clôturé avec succès une saison bio caractérisée par des volumes records à l’échelle européenne, des défis géopolitiques complexes et des difficultés climatiques.

Grâce à une solide présence internationale et à l’efficacité de son centre moderne de conditionnement, l’organisation a garanti l’écoulement des produits jusqu’à la fin de la saison, en dressant un bilan réaliste et en se projetant concrètement vers la campagne 2026/27.

Le bilan 2025

Gerhard Eberhöfer, responsable du bio chez Vip, déclare : « La saison qui touche à sa fin a exigé un engagement exceptionnel et une grande capacité d’adaptation commerciale. Face à une production biologique européenne à son plus haut niveau historique et à un marché allemand fortement dominé par les produits locaux, Vip a su élargir son réseau de distribution, gagner de nouveaux clients et consolider les volumes avec ses partenaires existants. »

Ce succès a été rendu possible par la vision à long terme des investissements réalisés par le passé, dictés par la politique cohérente de qualité des agriculteurs : le centre de conditionnement biologique de Vip, parmi les plus modernes et les plus imposants d’Europe, a permis de gérer la charge de travail, en absorbant les difficultés logistiques aggravées par les récentes tensions au Moyen-Orient. Les livraisons de la récolte s’achèveront d’ici le début du mois de septembre 2025, à l’exception de la variété Golden Delicious, qui conservera sa disponibilité légendaire pendant 12 mois consécutifs, assurant ainsi une transition sans interruption vers la nouvelle récolte à partir d’octobre.

Perspectives 2026/27

La campagne de production 2026 a présenté des défis climatiques importants, avec un’été plus chaud que la moyenne et de faibles précipitations. Dans ce contexte, l’altitude des vergers du Val Venosta (situés entre 500 et 1.100 m) s’est révélée être un avantage crucial, atténuant les températures élevées. En outre, la disponibilité constante de l’eau, gérée depuis des décennies au moyen de systèmes efficaces d’irrigation goutte à goutte, a sécurisé l’activité agricole.

Sur le plan qualitatif, la chaleur excessive du mois d’août a influé sur la coloration de la variété Gala, qui est bonne, mais différente des niveaux d’excellence des années précédentes. Les autres variétés rouges et bicolores devraient en revanche bénéficier du climat plus frais prévu en septembre et développer une pigmentation optimale.

Volumes stables et garantie d’approvisionnement pendant 12 mois

En ce qui concerne les données quantitatives, la récolte 2026 atteint d’excellents volumes, n’enregistrant qu’une légère baisse de 5% par rapport à l’année précédente. Ce résultat permet à Vip de confirmer sa position de leader dans le secteur biologique européen. L’organisation renouvelle ainsi auprès des acheteurs de la grande distribution et du circuit spécialisé sa promesse la plus importante : la disponibilité totale des produits pendant 12 mois par an, garantissant continuité, service et fiabilité.

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.