Vip Val Venosta clôture avec succès la saison des pommes biologiques malgré les difficultés climatiques

Vip – l’Association des coopératives de fruits et légumes du Val Venosta – a clôturé avec succès une saison biologique marquée par des volumes records à l’échelle européenne, des défis géopolitiques complexes et des difficultés climatiques.

Grâce à une solide présence internationale et à l’efficacité de son centre de conditionnement moderne, l’organisation a garanti l’écoulement des produits jusqu’à la fin de la saison, dressant un bilan réaliste et se projetant concrètement vers la campagne 2026/27.

Le bilan 2025

Gerhard Eberhöfer, responsable du bio chez Vip, affirme : « La saison qui s’achève a exigé un engagement extraordinaire et une grande capacité d’adaptation commerciale. Face à une production biologique européenne à son plus haut niveau historique et à un marché allemand fortement occupé par les produits locaux, Vip a su élargir son réseau de distribution, acquérir de nouveaux clients et consolider les volumes avec ses partenaires existants. »

Ce succès a été rendu possible par la vision à long terme des investissements passés, dictés par la politique de qualité cohérente des agriculteurs : le centre de conditionnement biologique de Vip, parmi les plus modernes et les plus imposants d’Europe, a permis de gérer la charge de travail, en absorbant les difficultés logistiques aggravées par les récentes tensions au Moyen-Orient. D’ici au début du mois de septembre, les livraisons de la récolte 2025 seront terminées, à l’exception de la variété Golden Delicious, qui conservera sa disponibilité proverbiale pendant 12 mois consécutifs, assurant une transition vers la nouvelle récolte à partir d’octobre sans aucune interruption.

Perspectives 2026/27

La campagne de production 2026 a présenté des défis climatiques importants, avec un’été plus chaud que la moyenne et de faibles précipitations. Dans ce contexte, l’altitude des vergers du Val Venosta (situés entre 500 et 1.100 m) s’est révélée être un avantage crucial, atténuant les températures élevées. En outre, la disponibilité constante de l’eau, assurée depuis des décennies par des systèmes efficaces d’irrigation au goutte-à-goutte, a sécurisé l’activité agricole.

Sur le plan qualitatif, la chaleur excessive du mois d’août a influé sur la coloration de la variété Gala, qui est bonne, mais différente des niveaux d’excellence des années passées. Les autres variétés rouges et bicolores devraient en revanche bénéficier du climat plus frais prévu en septembre, en développant une pigmentation optimale.

Volumes stables et garantie d’approvisionnement pendant 12 mois

En examinant les données quantitatives, la récolte 2026 affiche d’excellents volumes, n’enregistrant qu’un léger recul de 5% par rapport à l’année précédente. Ce résultat permet à Vip de confirmer sa position de leader dans le secteur biologique européen. L’organisation renouvelle ainsi auprès des acheteurs de la grande distribution et du circuit spécialisé sa promesse la plus importante : la disponibilité totale des produits pendant 12 mois par an, garantissant continuité, service et fiabilité.

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.