Provolone Valpadana DOP : le « Milano en dés » revient pour une dégustation extrême

Dans la capitale de l’apéritif, l’extreme tasting revient “« Milano en dés ». À partir du 16 septembre, dix des établissements les plus renommés de la vie nocturne milanaise accueilleront la troisième édition de la manifestation promue par le Consortium de protection du Provolone Valpadana.

Huit soirées qui marient mixologie créative et tradition fromagère, proposant un voyage gustatif inédit autour du Provolone Valpadana DOP.

Les versions douce et piquante à l’honneur

Dix bars à cocktails, chacun avec son propre style, créeront pour l’occasion vingt cocktails signature en associant l’art expérimental des bartenders au savoir-faire des fromagers, donnant naissance à un dialogue inédit pour raconter, entre une gorgée et une bouchée, aussi bien la version douce que la version piquante de la DOP.

Altrimenti Mixology Art, Bulk Mixology Food&Bar, Terrazza Gallia, Milord Milano, Pa.Lato, Panino Giusto Malpighi, Particolare Milano, Tusa Isola, Sapori Solari Cocktail Bistrot, Stendhal Bistrot Citylife serviront – du 16 au 19 septembre – les cocktails créés en accord avec le Provolone Valpadana DOP doux, tandis que du 30 septembre au 3 octobre, l’accord de mixologie créé pour exalter les notes du Provolone Valpadana DOP piquant.

À ces deux occasions, aux amuse-bouches habituels qui accompagneront l’apéritif s’ajouteront des dés de Provolone Valpadana DOP nature, offerts par le Consortium, et les clients pourront également choisir un finger food thématique proposé à la carte pendant les jours de la manifestation.

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.