Carel lance le nouveau contrôle dédié aux cellules de refroidissement professionnelles

Carel a élargi la plateforme iJ avec iJp, le nouveau contrôle dédié aux cellules de refroidissement professionnelles conçu pour les applications de blast chilling et blast freezing.

iJP aide les fabricants à réaliser des unités plus intuitives, connectées et reconnaissables, tout en offrant une expérience utilisateur simple et immédiate aux opérateurs des cuisines professionnelles.

Une solution modulaire et flexible

Dans le secteur de la restauration professionnelle la cellule de refroidissement est une technologie essentielle pour garantir la sécurité alimentaire, la qualité des produits et l’optimisation des processus en cuisine. Grâce à des cycles contrôlés en fonction du temps et de la température, elle permet de refroidir rapidement les aliments, contribuant ainsi à préserver leurs caractéristiques organoleptiques, leur consistance et leur stabilité. Dans ce contexte, l’interaction avec l’utilisateur est fréquente: c’est pourquoi la clarté de l’interface, la simplicité de sélection des cycles et l’accès immédiat aux informations deviennent des éléments décisifs. Pour les fabricants, iJp représente une solution modulaire et flexible: elle est disponible dans les formats Small, Large et XL et dans les configurations Panel, Split et Hmi, facilitant l’intégration sur différentes architectures de machines.

Intégration avec les applications

L’un des éléments distinctifs de la solution est son intégration avec Controlla, l’application Carel qui étend l’expérience utilisateur au-delà de l’interface embarquée. Grâce à la connectivité Bluetooth, l’utilisateur peut visualiser l’état de l’unité, configurer les cycles, paramétrer les préréglages et consulter ou télécharger les rapports Haccp directement depuis un appareil mobile. Ainsi, iJp rend les informations opérationnelles plus accessibles et simplifie des activités qui, dans les solutions plus traditionnelles, nécessitent des outils distincts ou des procédures moins immédiates.

Pour faciliter l’installation et le service, la configuration via l’application Applica contribue à accélérer les activités de paramétrage et de maintenance, tandis que l’intégration avec Red Control permet la surveillance à distance de l’unité, facilitant l’accès aux informations, même à distance. Il en résulte une gestion plus simple, connectée et efficace de la cellule de refroidissement, tant pour l’utilisateur final que pour le service après-vente.

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.