Les Stellati di ASdoMAR : Generale Conserve introduit le thon gastronomique dans le segment premium

Generale Conserve lance Gli Stellati di ASdoMAR : deux recettes de thon albacore travaillé à Olbia, dans un bocal en verre de 170 grammes, avec une filière tracée.

Generale Conserve élargit son offre dans le segment premium et présente Gli Stellati di Asdomar, une nouvelle gamme qui propose en rayon une offre distinctive : une sélection soignée de thon associée à des ingrédients emblématiques de la tradition méditerranéenne. Le projet s’adresse à ceux qui recherchent une expérience gastronomique innovante, sans renoncer au lien avec le territoire.

La tradition méditerranéenne en deux recettes

La gamme est issue d’une sélection de filets de thon albacore, travaillés dans l’usine d’Olbia, en Sardaigne. La méthode s’inspire des anciennes thonneries sardes et met en valeur la texture et le goût du produit : une phase essentielle du processus de production est encore réalisée aujourd’hui à la main, selon un savoir-faire transmis de génération en génération.

Deux recettes sont disponibles. La première associe les filets de thon à de la tomate mi-séchée de Sardaigne et à des câpres ; la seconde les enrichit de piment. Les deux préparations sont complétées par de l’huile d’olive extra vierge, choisie pour exalter le profil aromatique des ingrédients et garantir une saveur équilibrée et distinctive.

Le format est le bocal en verre de 170 grammes, une solution qui souligne le positionnement haut de gamme et offre au consommateur la possibilité de voir, en toute transparence, ce que contient l’emballage.

« Avec le lancement de Gli Stellati, déclare Valeria Molfino, Marketing Manager de Generale Conserve, ASdoMAR renforce sa présence dans le secteur des conserves de poisson premium, en répondant aux tendances de consommation qui privilégient la qualité et la transformation en Italie, tout en confirmant sa capacité à innover dans le respect des valeurs qui caractérisent la marque depuis toujours : l’excellence de la matière première, l’expertise dans la transformation du thon et un lien fort avec la Sardaigne ».

Une filière tracée et durable

À l’attention portée à la qualité s’ajoute un engagement constant en faveur de la durabilité et de la traçabilité des approvisionnements. ASdoMAR adopte depuis des années une approche responsable tout au long de la filière : l’entreprise utilise principalement des matières premières certifiées, évite les espèces surexploitées et s’approvisionne exclusivement auprès de bateaux de pêche enregistrés. Une démarche rendue compte dans le Rapport de durabilité, publié sans interruption depuis quatorze ans, un cas exemplaire dans le paysage italien des conserves de poisson.

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.