Fruttagel mise sur la croissance de la marque de distributeur et sur l’expansion sur les marchés étrangers

De la filière agricole à la transformation industrielle, avec un modèle fortement orienté vers les marques de distributeur. C’est le parcours de croissance de Fruttagel, société coopérative née en 1994 et spécialisée dans la transformation de fruits et légumes frais, de céréales et de légumineuses destinés au commerce de détail, à la restauration hors foyer, à la vente directe et à l’industrie agroalimentaire.

Un modèle qui implique aujourd’hui 13 coopératives agricoles, principalement en Émilie-Romagne et au Molise, qui regroupent à leur tour des centaines de producteurs. Nous avons échangé avec Laura Baicu, responsable marketing de Fruttagel, au sujet des stratégies et des projets d’avenir de l’entreprise, qui compte 803 salariés répartis sur ses deux sites d’Alfonsine (Ra) et de Larino (Cb).

Comment se sont déroulés les premiers mois de l’année ?

Au cours des premiers mois de 2026, Fruttagel a enregistré une légère baisse d’activité, dans un marché caractérisé par une consommation plus sélective et une pression sur les volumes. Entre août 2025 et août 2026, l’activité de l’entreprise a connu une légère baisse en volume (-8%) et en valeur (-3%) dans toutes les catégories d’activité, tandis que les légumes surgelés, qui représentent 47% du chiffre d’affaires, affichent une baisse de 4% en volume et de 3% en valeur. Les jus, nectars, boissons aux fruits et boissons végétales, qui représentent 37% du chiffre d’affaires, enregistrent en revanche un recul de 10% en volume et de 7% en valeur. Le segment des dérivés de la tomate, qui pèse 14% du chiffre d’affaires, est plus stable : les volumes y baissent de 3%, mais la valeur progresse de 1%.

Quelles sont les catégories couvertes ?

La société est présente dans quatre catégories : légumes surgelés, jus et boissons aux fruits, boissons végétales et dérivés de la tomate. Sa présence dans la grande distribution s’étend aux supermarchés, hypermarchés, superstores, magasins discount et sites de commerce électronique des enseignes, avec un poids variable selon les catégories et les accords commerciaux. Nous comptons parmi les principaux acteurs du marché des légumes surgelés au niveau national, un segment dans lequel la production destinée aux marques de distributeur représente une part prépondérante de l’activité.

Quelle importance la marque de distributeur revêt-elle pour vous ?

Le canal central de Fruttagel reste la grande distribution, où nous avons développé au fil des ans une forte spécialisation dans la production de marques de distributeur. L’80% de notre chiffre d’affaires provient de la pl, une part qui fait de la collaboration avec les enseignes de la distribution le principal axe du développement commercial.

Quelle est la principale stratégie de croissance ?

Nous n’envisageons pas de modifier notre modèle, mais de le consolider. La part de cette activité étant déjà très prépondérante, nous entendons rester forts sur cette position et maintenir à moyen et long terme une relation de qualité et de confiance avec les enseignes du territoire national. L’objectif est d’associer la compétitivité sur les prix et la capacité de production à la valorisation de la filière italienne et à la continuité des approvisionnements.

Comment se portent les marchés étrangers ?

La contribution de l’étranger est plus limitée. L’export représente 4% du chiffre d’affaires et se concentre principalement en Europe du Nord, notamment en Suède et en Finlande, où la quasi-totalité des exportations concerne les dérivés de la tomate. Le prochain axe de développement est l’Europe de l’Est, où la recherche de la qualité des produits made in Italy devient une exigence fondamentale pour se distinguer de la concurrence.

Comment faites-vous évoluer votre offre ?

Parallèlement à la croissance sur les marchés, l’entreprise travaille à l’innovation de son offre. Entre 2025 et 2026, Fruttagel a élargi le portefeuille de la marque Sucor avec Fantasia Ricca, un mélange de légumes grillés au naturel dans un format destiné au commerce de détail de 450 grammes. Un produit qui vise à répondre à la demande de produits plus naturels, d’origine italienne et traçables, ainsi qu’à l’attention croissante portée à une alimentation comportant davantage de végétaux. Pour la marque Il Giardino dei Sapori, de nouvelles références Zero Zuccheri Aggiunti ont en revanche été introduites. Le prochain développement concerne les boissons végétales. Nous prévoyons en effet d’élargir la gamme dans le domaine des boissons végétales « barista », en nous tournant vers un marché où la consommation se déplace progressivement aussi à l’extérieur du domicile.

Et en matière de durabilité, quelles sont vos actions ?

Notre évolution s’articule autour de la question de la durabilité, à commencer par l’emballage. Fruttagel a supprimé depuis des années sa ligne de production de PET et introduit des matériaux ayant un impact environnemental moindre. Pour les légumes surgelés, des sachets compostables d’origine végétale sont utilisés, tandis que pour les boissons à base de fruits, l’emballage est principalement constitué de briques en papier et de verre. La tomate est quant à elle conditionnée dans des emballages Tetra Recart en papier et en verre.

Quels seront les défis des prochains mois ?

Au cours des prochains mois, nous devrons surtout parvenir à répondre à une demande de plus en plus fragmentée, et le plus grand défi consistera à anticiper les besoins des consommateurs, qui évoluent et changent constamment. Des rythmes de vie plus dynamiques, de nouvelles occasions de consommation et une attention accrue portée aux caractéristiques des produits modifient les choix d’achat et exigent des entreprises une adaptation continue de leur offre.

Comment évoluez-vous sur le front de la technologie et de la numérisation ?

Fruttagel prévoit de poursuivre ses investissements à travers les plans industriels et les budgets annuels, en se concentrant sur l’automatisation et le contrôle des processus de production, l’intégration des données, la traçabilité de la filière, les systèmes de gestion, l’analyse des performances commerciales, la recherche et le développement ainsi que la formation. L’intelligence artificielle est également considérée dans ce parcours comme un outil permettant de renforcer la capacité d’analyse et de soutenir les processus décisionnels.

Quelles seront les prochaines étapes de votre évolution ?

Pour Fruttagel, la prochaine phase passe donc moins par une croissance dimensionnelle que par la consolidation du modèle : private label, filière agricole italienne, innovation produit et investissements technologiques sont les leviers sur lesquels la coopérative entend bâtir sa compétitivité sur un marché qui, même en 2026, continue d’exiger de l’efficacité sans renoncer à la qualité.

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.