YouGov : les étrangers dans notre pays dépensent 2% de plus que les Italiens au supermarché

YouGov a réalisé l’étude « Étrangers en Italie », qui lui a permis d’étudier pour la première fois les comportements d’achat des consommateurs non italiens dans notre pays.

Les familles étrangères représentent 7,1% de l’échantillon global du panel de YouGov ; elles sont plus jeunes (50 ans d’âge moyen du responsable des achats), plus nombreuses (2,6 membres) et comptent plus souvent des enfants que la moyenne nationale.

La préférence pour le circuit discount et les marques de distributeur

Les consommateurs étrangers font leurs courses moins souvent que les Italiens (200 fois) au cours de l’année, mais leur ticket de caisse moyen plus élevé (23,05 euros) se traduit par une dépense annuelle supérieure en biens de grande consommation (4,6 milliers d’euros). La planification et la recherche d’économies sont les besoins qui déterminent les achats : les étrangers montrent une forte prédilection pour le circuit discount (qui représente 21,1% de la valeur totale des achats) et accordent une plus grande attention aux promotions, qui représentent 29,4% des achats.

Dans ce contexte, la marque de distributeur est préférée aux produits de marque, tandis que, parmi les catégories, on observe une forte orientation vers les boissons, les fruits et légumes vendus au poids imposé, les soins de la personne et les produits pour animaux. Pour s’orienter dans l’offre de produits de grande consommation, la cible étrangère utilise principalement les programmes de fidélité (dans 56% des cas), les prospectus en ligne (54%) et imprimés (50%), ainsi que les offres personnalisées reçues après des achats précédents (41%).

L’attention portée aux spécialités ethniques

Les familles étrangères qui font partie du panel de YouGov sont principalement concentrées dans le Nord et le Centre de l’Italie, sont nombreuses (les foyers de cinq personnes dépassent même de 58% la moyenne nationale) et présentent une forte concentration de responsables des achats de moins de 45. La population masculine est légèrement supérieure à la population féminine (52,2% contre 47,8%) et, du point de vue professionnel, les ouvriers, employés et gardiens prédominent, avec toutefois une présence importante de petits entrepreneurs et de commerçants.

Les familles étrangères en Italie montrent une orientation plus marquée, par rapport à l’ensemble de la population, vers les spécialités alimentaires provenant d’autres pays : le maintien des habitudes alimentaires traditionnelles peut en effet expliquer la préférence pour les saucisses de type wurstel (avec un indice d’achat supérieur à la moyenne de 56%) et les spécialités ethniques (51%), ainsi que, dans le secteur des fruits et légumes vendus au poids imposé, pour les fruits exotiques (97%), l’ail (+47%) et les oignons (+44%). Un vif intérêt est également enregistré pour les nouveaux produits, tandis que les marques connues exercent un attrait moindre, y compris dans l’optique du maintien de la fidélité à la marque.

La convivialité

Les produits liés à la convivialité représentent une part importante : parmi les catégories de boissons, on observe une forte consommation de boissons énergisantes (+64% par rapport à la moyenne nationale), de liqueurs (+38%), de bières (+30%) et de jus de fruits (+22%). Parmi les marques les plus appréciées du segment figurent Pfanner (+56%) et Pepsi (+21%), ce qui témoigne de la persistance de préférences acquises dans les pays d’origine.

Le divertissement en plein air et la envie de grillades et de pique-niques sont à l’origine des achats de chips (+21%) et de mayonnaise (+16%), et profitent à des marques comme Calvé et Wudy (+20%) ainsi que McCain (+17%). La recherche de petits plaisirs se traduit également par les performances de spécialistes des produits surgelés ou des plats préparés comme 26X38 (+21%), Buitoni (+15%) et Cameo (+11%) et, en ce qui concerne la consommation hors domicile, par la préférence pour les fast-foods (McDonald’s étant en tête de la pénétration, avec 70,7%).

Les soins de l’apparence physique et des animaux

Ces comportements indulgents contrastent avec la forte présence, au sein de la cible, de certains problèmes de santé (diabète +58%, intolérances alimentaires +17%), probablement dus à la transition nutritionnelle, qui stimule l’achat de produits pauvres en sucre (+8%), sans édulcorants (+5%) et surtout à forte teneur en protéines (+47%) et en fibres (+8%). Pour les étrangers, prendre soin de soi est avant tout synonyme d’attention portée à l’apparence physique. Les soins capillaires sont particulièrement importants, avec des indices d’achat nettement supérieurs à la moyenne pour certains produits (après-shampooing +45%, shampooing et après-shampooing +29%, colorations +15%).

En ce qui concerne la vie domestique, 1 étranger sur 4 déclare passer du temps en compagnie d’animaux domestiques. Cet amour largement répandu se confirme également par les excellentes performances de toutes les marques de produits pour animaux, Purina (+37%), Ultima (+35%) et Gourmet (+30%) enregistrant des indices d’achat très supérieurs à la moyenne. Parmi les enseignes privilégiées pour les achats, Arcaplanet (+26%) se distingue, malgré un indice des animaleries spécialisées inférieur à la moyenne nationale. Il convient de signaler que le choix de produits contribuant au bien-être des animaux (+11% par rapport à la moyenne nationale) constitue l’aspect le plus important en matière de durabilité, laquelle ne suscite par ailleurs qu’un intérêt marginal chez les étrangers.

Les commentaires

« La présence de consommateurs étrangers en Italie représente un élément de plus en plus important pour comprendre l’évolution des comportements d’achat et des dynamiques de marché. Il ne s’agit pas d’un segment homogène : l’origine, la génération, le niveau d’intégration et les habitudes établies contribuent à définir des besoins et des modes de consommation différents », a commenté Paola Bonassoli, responsable du cluster clients multinationaux de YouGov Shopper.

« Pour l’industrie et la distribution, il s’agit d’un défi, mais aussi d’une opportunité, car connaître ces spécificités signifie pouvoir comprendre avec davantage de précision un marché en transformation et développer des stratégies pour répondre à une demande de plus en plus complexe : à l’avenir, la diversité devra être toujours davantage considérée comme une dimension structurelle du marché italien », a déclaré Andrea Corazzon, Ast & responsable du cluster des distributeurs de YouGov Shopper.

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.