Bertagni (pâtes fraîches) investit 40 millions dans une usine au Missouri

Des coûts de transport exorbitants et la faiblesse du dollar. Mais le marché américain reste stratégique et le pastificio trentin Bertagni 1882 a décidé de servir les États-Unis en faisant l'acquisition d'une usine à St. Charles, dans le Missouri.

Sur le site, ancien General Mills, on produisait des bases pour pizzas et des produits de boulangerie pour la restauration hors foyer. Il deviendra désormais le premier site de production de pâtes fraîches farcies Bertagni aux États-Unis, avec 150 employés. L’investissement initial s’élève à 40 millions d’euros mais le site (d’une superficie de 10 milliers de mètres carrés) a le potentiel de tripler sa production.

Nouveau chapitre

Dans un communiqué du Missouri Department of Economic Development, le PDG de Bertagni, Enrico Bolla, déclare que « l’acquisition de l’usine de St. Charles marque un nouveau chapitre passionnant pour Bertagni. Elle nous permettra de nous développer dans le secteur des spécialités farcies à la viande, de renforcer la sécurité de la chaîne d’approvisionnement et de fournir des produits frais à nos partenaires de la distribution. Nous pourrons atteindre de nouveaux clients sur un marché riche en opportunités ».
Bertagni, contrôlée par le groupe espagnol Ebro Foods, produit dans son usine d’Avio des pâtes fraîches farcies destinées aux épiceries fines et aux marques de distributeurs internationales. L’entreprise déclare opérer dans 16 pays et approvisionner 16 des premiers 20 détaillants alimentaires.

Des marges sous pression

Ebro Foods est l’un des leaders mondiaux des pâtes et du riz. Dans son portefeuille, outre le 100% de Bertagni, le groupe détient le 52% de la fabrique de pâtes de Gragnano Garofalo, le 40% de Riso Scotti, le 100% de Mundi Riso (transformation du riz) et le 52% de Geovitas (légumineuses, céréales et riz). À l’international, il contrôle la marque française Lustucru et la marque canadienne Olivieri.

Au premier semestre 2026, Ebro Foods a réalisé un chiffre d’affaires de 1,47 milliards (-3,7%), un EBITDA de 303 millions (-4,7%) et un bénéfice d’environ 104 millions (+7%). La croissance s’est poursuivie en Europe et aux États-Unis, mais les marges du marché américain ont été comprimées par la hausse des coûts du transport de conteneurs vers les États-Unis et par le mini-dollar, passé de 1,08 à 1,17 par rapport à l’euro.
En outre, la performance a également été affectée par la mise en œuvre du système de gestion SAP Hana par Garofalo, ainsi que par les droits antidumping américains sur les pâtes sèches. Même s’ils ont été réduits de 91,7% à 7%.

Pâtes & Riz

En ventilant les données, le chiffre d’affaires du riz s’élève à 1,13 milliards (-4,5%) avec une marge de 14,8% ; celui des pâtes s’élève à 347 millions (-0,2%) avec une marge de 12,6%.
Dans la division pâtes, le taux de change avec le dollar a érodé 4 millions d’euros de bénéfices. Une partie a été compensée par la réduction des dépenses publicitaires, diminuées de 13,8% à 16,2 millions.
Les investissements d’Ebro Foods se sont élevés au total à 61,1 millions, les plus importants ayant concerné les extensions de capacité des usines de Garofalo et d’Ebrofrost en Allemagne.

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Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.