Podcast : les stratégies d’Assocarni pour soutenir la relance du secteur

Le marché italien de la viande bovine affronte une tempête silencieuse qui menace l’ensemble du secteur de l’élevage. Au cours des dix dernières années, la crise a entraîné la fermeture de pas moins de 19.000 étables, réduisant l’autosuffisance productive nationale à seulement 37%. Cela signifie que près des deux tiers de la viande que nous consommons chaque jour doivent être importés de l’étranger. Dans ce contexte critique, Assocarni trace la voie de la relance, en misant sur des investissements stratégiques tels que les contrats de filière et sur la tolérance zéro contre le meat sounding pour défendre la transparence et le véritable Made in Italy. Quel avenir attend l’élevage italien ? Nous en parlons avec Serafino Cremonini, président d’Assocarni. 

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.