Podcast: las estrategias de Assocarni para apoyar la recuperación del sector

El mercado italiano de la carne bovina afronta una tormenta silenciosa que amenaza a todo el sector ganadero. En los últimos diez años, la crisis ha provocado el cierre de nada menos que 19.000 establos, reduciendo la autosuficiencia productiva nacional a tan solo el 37%. Esto significa que casi dos tercios de la carne que consumimos cada día debe ser importada del extranjero. En este escenario crítico, Assocarni marca el rumbo para la recuperación, apostando por inversiones estratégicas como los contratos de cadena y por la tolerancia cero frente al meat sounding para defender la transparencia y el verdadero Made in Italy. ¿Qué futuro le espera a la ganadería italiana? Hablamos de ello con Serafino Cremonini, presidente de Assocarni. 

Este artículo fue traducido de la versión original en italiano con la ayuda de inteligencia artificial. En caso de discrepancias, consulte la versión original en italiano.