Iginio Massari Alta Pasticceria, Areas MyChef et F Retail : de nouvelles ouvertures à Linate et Termini

Le partenariat entre Iginio Massari Alta Pasticceria, Areas MyChef et F Retail entre dans le vif du sujet avec un plan de nouvelles ouvertures dans les principaux pôles de mobilité italiens, la première à l’aéroport de Milan-Linate, dans la zone des départs, la seconde à la gare de Rome-Termini, au rez-de-chaussée.

Une collaboration stratégique

Deux sites stratégiques qui marquent le lancement opérationnel d’un projet né en 2025 dans le but de faire rayonner l’excellence de la haute pâtisserie italienne dans des lieux très fréquentés, tout en préservant l’identité, la qualité et l’expérience qui caractérisent la marque.
Les nouvelles ouvertures représentent une étape importante du parcours commun des trois sociétés, qui mettent en synergie des compétences complémentaires : le patrimoine produit et l’excellence d’ Iginio Massari Alta Pasticceria ; l’expérience d’ Areas MyChef dans le développement et la gestion de la restauration dans les grands pôles de mobilité ; le savoir-faire de F Retail dans la conception et l’adaptation des concepts de restauration aux différents contextes du retail.

Le canal urbain

Parallèlement au développement dans les principaux pôles de mobilité, le projet prévoit de renforcer la présence d’Iginio Massari Alta Pasticceria dans le canal urbain. Dans ce cadre s’inscrit Milan Piazza Diaz, un site stratégique au cœur de la ville, dont la gestion s’intègre dans le modèle plus large de collaboration entre la marque et MyChef.

Cette opération sera progressivement suivie par l’intégration de points de vente supplémentaires, selon un plan visant à consolider et à rendre toujours plus évolutive la présence de la marque dans les environnements urbains à fort potentiel. Le travel et le retail urbain deviennent ainsi deux axes complémentaires d’une même stratégie : toucher le consommateur pendant son voyage tout en renforçant la relation avec le public dans les centres des principales villes.

Les commentaires

« Depuis 2025 nous avons entamé une nouvelle phase de croissance, en partant d’une réflexion très claire sur ce qui constitue le cœur de notre entreprise : le produit et la capacité à le réaliser selon des standards d’excellence », déclare Nicola Massari, directeur général d’Iginio Massari. « C’est de là qu’est née la décision de concentrer toujours davantage nos énergies sur ce que nous savons faire le mieux et de nous associer, pour le développement et la gestion du réseau, à un partenaire disposant de compétences spécialisées. Chez Areas MyChef, nous avons trouvé une structure capable de gérer des marques importantes et des produits complexes avec une grande efficacité, tout en interprétant et en protégeant notre identité. Le travel retail, que nous avons identifié et analysé avec F Retail entre 2024 et 2025 comme un segment cible intéressant tant sur le plan qualitatif que quantitatif, a constitué le premier terrain de développement de ce modèle. La qualité du travail réalisé à six mains nous a conduits, en quelques mois, à étendre le périmètre du projet au canal urbain. Il s’agit d’un modèle dans lequel chacun apporte son excellence et son savoir-faire, et qui accompagnera solidement la croissance future de la marque ».

« Avec Iginio Massari Alta Pasticceria, nous construisons un projet qui va au-delà du simple point de vente », commente Mario Esposito, fondateur de F Retail. « Notre travail consiste à traduire l’identité d’une marque d’une puissance exceptionnelle en concepts capables de fonctionner dans des contextes différents, tout en respectant intégralement son positionnement. Linate et Rome-Termini démontrent la capacité du projet à s’inscrire dans les grands flux du travel. L’objectif est de créer un modèle solide et reproductible, capable d’accompagner la croissance de la marque en Italie et, à terme, sur les marchés internationaux ».

Pour Areas MyChef, les nouvelles ouvertures représentent un développement supplémentaire de la stratégie de qualification et de diversification de l’offre dans les lieux de voyage, grâce à des marques très reconnaissables et à des concepts capables de proposer des expériences distinctives. « Avec la famille Massari, nous apportons dans nos pôles l’une des expressions les plus reconnaissables de l’excellence italienne », souligne Sergio Castelli, directeur général d’Areas MyChef. « C’est un choix cohérent avec notre volonté d’offrir le meilleur à un voyageur toujours plus attentif et exigeant, qui recherche également une expérience distinctive dans les lieux de mobilité. Avec Iginio Massari Alta Pasticceria, nous enrichissons notre offre d’une marque capable d’incarner ces valeurs au plus haut niveau, tout en préservant pleinement son identité et sa qualité ».

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.