Iginio Massari Alta Pasticceria, Areas MyChef y F Retail: nuevas aperturas en Linate y Termini

La colaboración entre Iginio Massari Alta Pasticceria, Areas MyChef y F Retail cobra vida con un plan de nuevas aperturas en los principales nodos de movilidad italiana, la primera en elAeropuerto de Milán-Linate, en el área de salidas, y la segunda en la Estación Roma Termini, en la planta baja.

Una colaboración estratégica

Dos ubicaciones estratégicas que marcan el inicio operativo de un proyecto nacido en 2025 con el objetivo de llevar laexcelencia de la alta pastelería italiana a lugares de gran afluencia, manteniendo reconocibles la identidad, la calidad y la experiencia que caracterizan a la marca.
Las nuevas aperturas representan un paso significativo en el recorrido compartido por las tres empresas, que pone en común competencias complementarias: el patrimonio de producto y la excelencia de Iginio Massari Alta Pasticceria; la experiencia de Areas MyChef en el desarrollo y la gestión de la restauración en los grandes núcleos de movilidad; el saber hacer de F Retail en el diseño y la adaptación de los formatos gastronómicos a los distintos contextos de retail.

El canal urbano

Paralelamente al desarrollo en los principales núcleos de movilidad, el proyecto prevé reforzar Iginio Massari Alta Pasticceria en el canal urbano. En este recorrido se incluye Milano Piazza Diaz, una ubicación estratégica en el corazón de la ciudad, cuya gestión se integra en el modelo más amplio de colaboración entre la marca y MyChef.

A esta operación le seguirá progresivamente la incorporación de otros puntos de venta, según un plan destinado a consolidar y hacer cada vez más escalable la presencia de la marca en contextos urbanos de alto potencial. El travel y el retail urbano se convierten así en dos líneas complementarias de una misma estrategia: captar al consumidor durante el viaje y, al mismo tiempo, reforzar la relación con el público en los centros de las principales ciudades.

Los comentarios

"Desde 2025 hemos iniciado una nueva fase de crecimiento, partiendo de una reflexión muy clara sobre lo que representa el corazón de nuestra empresa: el producto y la capacidad de elaborarlo según estándares de excelencia", declara Nicola Massari, consejero delegado de Iginio Massari. "De ahí nace la decisión de concentrar cada vez más nuestras energías en lo que sabemos hacer mejor y de apoyarnos, en el desarrollo y la gestión de la red, en un socio con competencias especializadas. En Areas MyChef hemos encontrado una estructura capaz de gestionar marcas importantes y productos complejos con gran eficacia, interpretando y protegiendo al mismo tiempo nuestra identidad. El travel retail, que identificamos y analizamos con F Retail entre el 2024 y el 2025 como un segmento objetivo interesante tanto cualitativa como cuantitativamente, fue el primer ámbito de desarrollo de este modelo. La calidad del trabajo realizado entre los tres nos llevó, en pocos meses, a ampliar el alcance del proyecto también al canal urbano. Es un modelo en el que cada uno aporta su propia excelencia y su propio saber hacer, y que acompañará sólidamente el crecimiento futuro de la marca".

"Con Iginio Massari Alta Pasticceria estamos construyendo un proyecto que va más allá del punto de venta individual", comenta Mario Esposito, fundador de F Retail. "Nuestro trabajo consiste en traducir la identidad de una marca extraordinariamente sólida en formatos capaces de funcionar en contextos diferentes, respetando íntegramente su posicionamiento. Linate y Roma Termini demuestran la capacidad del proyecto para integrarse en los grandes flujos del travel. El objetivo es crear un modelo sólido y replicable, capaz de acompañar el crecimiento de la marca en Italia y, previsiblemente, en los mercados internacionales".

Para Areas MyChef, las nuevas aperturas representan un desarrollo adicional de la estrategia de cualificación y diversificación de la oferta en los lugares de tránsito mediante marcas de gran reconocimiento y formatos capaces de ofrecer experiencias distintivas. "Con la familia Massari llevamos a nuestros núcleos de movilidad una de las expresiones más reconocibles de la excelencia italiana", subraya Sergio Castelli, consejero delegado de Areas MyChef. "Es una decisión coherente con nuestra voluntad de ofrecer lo mejor a un viajero cada vez más atento y exigente, que también en los lugares de movilidad busca una experiencia distintiva. Con Iginio Massari Alta Pasticceria enriquecemos nuestra oferta con una marca capaz de interpretar estos valores al más alto nivel, preservando plenamente su identidad y calidad".

Este artículo fue traducido de la versión original en italiano con la ayuda de inteligencia artificial. En caso de discrepancias, consulte la versión original en italiano.