Palmieri présente le bilan de durabilité, entre qualité, innovation et attention portée aux personnes

Salumificio Mec Palmieri a présenté son troisième bilan de durabilité, confirmant un modèle de développement fondé sur la qualité, l’innovation, l’attention portée aux personnes, aux processus de l’entreprise et à la gestion des ressources.

L’entreprise de Modène, dont l’histoire a commencé en 1919, représente aujourd’hui une référence dans la production de mortadelles, de produits précuits et de jambon cuit de haute qualité, confirmant son engagement en faveur d’un modèle de croissance qui intègre les résultats économiques, la responsabilité sociale et l’attention portée à la gestion des processus de l’entreprise. En 2025, Salumificio Palmieri a consolidé son parcours de développement grâce à des investissements dans l’innovation, l’efficacité énergétique, la numérisation et la valorisation des personnes.

Matériaux et personnes

L’année dernière, l’entreprise a poursuivi ses activités de suivi et d’amélioration de la gestion des matériaux utilisés dans les processus de production. En matière de packaging, le travail d’analyse et de sélection des emballages utilisés s’est poursuivi, dans le cadre d’une démarche plus large d’amélioration organisationnelle et de développement de l’entreprise. Les personnes restent au cœur de la stratégie de Palmieri : en 2025, des parcours personnalisés de développement et de perfectionnement professionnel ont été organisés et définis.

Les communautés

En ce qui concerne la communauté, Palmieri a continué à soutenir les associations et les initiatives sociales, culturelles et sportives du territoire, confirmant son rôle actif dans la création de valeur partagée. Parmi les projets les plus significatifs figure la contribution à la réalisation de l’école « Le Défi » à Madagascar, créée en mémoire de Maria Rita Martini, ainsi que le soutien à de nombreuses réalités locales.

L’excellence de l’offre

Le 2025 confirme également l’excellence de l’offre Palmieri : la Mortadella Favola Gran Riserva a de nouveau été récompensée comme Meilleure mortadelle d’Italie et Meilleur produit de charcuterie d’Italie, tandis que la Mortadella Favola Originale a intégré la sélection Top Italian Food de Gambero Rosso.

Le commentaire

« Les résultats obtenus sont importants, car ils nous permettent de mesurer notre engagement et de comprendre où nous pouvons encore nous améliorer, mais ils ne peuvent pas constituer le seul paramètre permettant d’évaluer notre travail », commente Francesco Palmieri, administrateur délégué de Mec Palmieri. « Diriger une entreprise ne peut pas se transformer chaque année en une course pour faire plus, croître davantage ou nécessairement présenter de meilleurs résultats que les précédents. Certaines valeurs doivent rester constantes et continuer à orienter nos choix. Ce que nous continuerons à faire, c’est toujours viser le meilleur résultat possible, avec sérieux et responsabilité, en maintenant des standards très élevés dans la qualité de nos produits, dans notre manière de travailler, dans les environnements où nous opérons et dans l’attention que nous accordons chaque jour aux personnes qui font partie de notre entreprise. Notre objectif est de continuer à nous améliorer sans perdre notre cohérence avec ce en quoi nous croyons, car c’est précisément de cette cohérence que naît, au fil du temps, la valeur la plus importante d’une entreprise. »

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.