Palmieri presenta el informe de sostenibilidad, entre calidad, innovación y atención a las personas

Salumificio Mec Palmieri ha presentado su tercer informe de sostenibilidad, confirmando un modelo de desarrollo basado en la calidad, la innovación, la atención a las personas, a los procesos empresariales y a la gestión de los recursos.

La empresa modenesa, cuya historia comenzó en 1919, representa hoy un referente en la producción de mortadelas, productos precocinados y jamón cocido de alta calidad, confirmando su compromiso con un modelo de crecimiento que integra resultados económicos, responsabilidad social y atención a la gestión de los procesos empresariales. En 2025 Salumificio Palmieri consolidó su trayectoria de desarrollo mediante inversiones en innovación, eficiencia energética, digitalización y puesta en valor de las personas.

Materiales y personas

El año pasado la empresa continuó con las actividades de seguimiento y mejora de la gestión de los materiales empleados en los procesos productivos. En el ámbito del packaging continuó el trabajo de análisis y selección de los embalajes utilizados, en el marco de una trayectoria más amplia de mejora organizativa y desarrollo empresarial. Las personas siguen estando en el centro de la estrategia de Palmieri: en 2025 se organizaron y definieron itinerarios personalizados de crecimiento y actualización profesional.

Las comunidades

En el ámbito de la comunidad, Palmieri continuó apoyando a asociaciones e iniciativas sociales, culturales y deportivas del territorio, confirmando su papel activo en la creación de valor compartido. Entre los proyectos más significativos figura la contribución a la construcción de la escuela «Le Défi» en Madagascar, promovida en memoria de Maria Rita Martini, junto con el apoyo a numerosas entidades locales.

La excelencia de la oferta

También 2025 confirma la excelencia de la oferta de Palmieri: la Mortadella Favola Gran Riserva volvió a ser galardonada como Mejor Mortadela de Italia y Mejor Embutido de Italia, mientras que la Mortadella Favola Originale entró entre los Top Italian Food seleccionados por Gambero Rosso.

El comentario

«Los resultados alcanzados son importantes, porque nos permiten medir nuestro compromiso y comprender dónde todavía podemos mejorar, pero no pueden ser el único parámetro con el que evaluar nuestro trabajo», comenta Francesco Palmieri, director general de Mec Palmieri. «Dirigir una empresa no puede transformarse cada año en una competición por hacer más, crecer más o presentar necesariamente mejores resultados que los anteriores. Hay valores que deben permanecer constantes y seguir orientando nuestras decisiones. Lo que seguiremos haciendo es aspirar siempre al mejor resultado posible, con seriedad y responsabilidad, manteniendo estándares muy elevados en la calidad de nuestros productos, en nuestra forma de trabajar, en los entornos en los que operamos y en la atención que dedicamos cada día a las personas que forman parte de nuestra empresa. Nuestro objetivo es seguir mejorando sin perder coherencia con aquello en lo que creemos, porque es precisamente de esta coherencia de donde nace, con el tiempo, el valor más importante de una empresa».

Este artículo fue traducido de la versión original en italiano con la ayuda de inteligencia artificial. En caso de discrepancias, consulte la versión original en italiano.