Delicius renouvelle son engagement en tant que partenaire des Semaines de la Pêche Durable Msc

Delicius renouvelle jusqu'au 25 octobre son engagement en qualité de partenaire des Semaines de la Pêche Durable Msc, une initiative essentielle pour promouvoir une consommation de poisson toujours plus responsable.

Cette campagne – à laquelle Delicius participe depuis 2021 – vise à attirer l'attention sur le fait que la qualité des produits ne peut être dissociée de la nécessité de protéger les écosystèmes marins. Pour l'entreprise, cet engagement se traduit par une responsabilité concrète fondée sur des filières contrôlées, la valorisation des certifications et, surtout, sur un profond respect des rythmes de la mer.

Les nuits sans lune

La transformation du poisson bleu, en effet, exige une écoute attentive des rythmes de la nature. Un exemple emblématique en est la pêche aux anchois, qui se pratique encore durant les nuits sans lune, c'est-à-dire les nuits sans lune entre mars et octobre, durant lesquelles l'obscurité du ciel sert d'écrin aux seules lumières présentes en mer, celles des lamparos.

Il s'agit d'une pêche traditionnelle pratiquée à l'aide de grands filets tournants, une méthode hautement sélective et respectueuse de l'écosystème marin, qui n'entre pas en contact avec les fonds marins et préserve la qualité des prises.

Les anchois de la mer Cantabrique

Le même soin se retrouve dans la sélection des anchois de la mer Cantabrique : ceux-ci sont pêchés exclusivement à des périodes précises, à la fois pour protéger l'écosystème et pour profiter du moment idéal où les eaux froides, oxygénées et riches en nutriments peuvent nourrir au mieux les anchois.

Cette sélection, issue d'une pêche réalisée selon le standard de durabilité environnementale Msc, est concrètement représentée par les Filets d'Anchois Extra Large à l'Huile d'Olive, pêchés dans la mer Cantabrique selon une pêche durable certifiée Msc, conditionnés dans des boîtes rondes qui en préservent l'intégrité et la qualité au fil du temps.

L'engagement de Delicius sur ces sujets va au-delà des lignes de production et s'inscrit dans une forte vocation de sensibilisation. Tous les objectifs atteints, la gestion des ressources et les efforts visant à réduire l'impact environnemental sont documentés en détail dans les rapports de durabilité, en plus d'avoir été au cœur de l'événement Be Blue – The Sea Conference, qui s'est tenu le 11 juin 2026 à Milan et qui, depuis le 2022, se donne pour objectif d'explorer les liens profonds entre la mer, la vie et la société.

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.