Aceite, existencias récord de la cadena italiana. Bajan los precios en origen 

Campaña oleícola italiana 2026/27 en vilo. A pocas semanas del inicio de la cosecha, el sector agrícola y los transformadores se encuentran entre unas existencias en niveles récord y unos precios en origen a la baja.

Pero en los últimos meses los precios al consumo de los aceites de producción italiana se han mantenido sustancialmente estables en la gran distribución, mientras que han bajado los de procedencia comunitaria.
«La nueva campaña oleícola en Campania se inicia en un contexto de fuerte criticidad —observa Antonio Casazza, miembro de Confagricoltura Campania—. Las empresas deben decidir si recolectar y asumir los gastos de transformación sin liquidez, perspectivas de mercado ni precios capaces de cubrir los costes: una parte de la producción corre el riesgo de quedarse en los árboles».

Confagricoltura Campania invita, por tanto, a la Región a seguir las iniciativas de Apulia y Calabria, que ya han formalizado la solicitud de reconocimiento del estado de crisis del sector.

Promoción en la gran distribución

Para Tommaso Loiodice, presidente de la asociación de productores Unapol, «hay que reactivar las ventas con una acción de fuerte promoción en la gran distribución e implicar a los ministerios, porque el aceite es la base de la dieta mediterránea».

Por su parte, Coldiretti ha pedido al Ministerio de Agricultura una licitación para aceite de oliva virgen extra 100% italiano que se destinará a las personas necesitadas. Fondos que pueden ser útiles para una primera intervención sobre las existencias, pero solo con la condición de que haya controles muy rigurosos contra el fraude. Por eso proponemos que se realicen análisis con instrumentos innovadores, como la resonancia magnética, el mapa genético y los análisis isotópicos, integrando las bases de datos y reforzando la red de laboratorios».

Línea del Piave

Según el sector oleícola, el precio mínimo del aceite de oliva virgen extra italiano es de 7,50 euros/litro. En la gran distribución, los precios al consumo del aceite nacional no han dado hasta ahora señales de debilitamiento: oscilan de media en torno a los 10-12 euros por litro, salvo contadas excepciones. Mientras que los comunitarios registran 7-8 euros.
Según Circana, en el año terminado en marzo 2026, las ventas de aceite (de oliva y de semillas) en la gran distribución registraron +1,3% en volumen, con 388,4 millones de litros de producto. La facturación fue de 1,72 miles de millones, -14,5% como consecuencia de la caída de los precios mayoristas récord (10 euros) del 2024.

Stock en máximos

Según los datos de Frantoio Italia del Ministerio de Agricultura, el pasado 31 julio constan almacenadas 233.377 toneladas de aceite de oliva virgen extra, +43,9% frente al año anterior. Sin embargo, el problema afecta únicamente al aceite de oliva virgen extra de producción nacional: en los depósitos de las almazaras hay, de hecho, 108.299 toneladas, + 139% frente a 12 meses antes.

Por el contrario, los aceites de procedencia comunitaria han disminuido un 3,9% mientras que los extracomunitarios se han más que duplicado, hasta aproximadamente 10 miles de toneladas. También han aumentado considerablemente las existencias de los aceites blend: +82% hasta 11.650 toneladas.

Aceite sin operaciones

La debilidad del mercado también se refleja en la escasez de operaciones en la Bolsa de productos básicos de Bari. Los últimos precios mayoristas del aceite de oliva virgen extra italiano se remontan al pasado 16 junio : 5,90/6,40 euros por kg, frente a las cotizaciones récord de 9,30/9,50 euros de un año antes.
Las operaciones se reanudarán oficialmente el 25 agosto.

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