El Ragusano DOP se incorpora a Afidop: se refuerza el sistema de las DOP queseras italianas

El Consorcio de Protección del Ragusano DOP ha decidido incorporarse a Afidop-Asociación de Quesos Italianos DOP e IGP, iniciando el proceso que llevará a una de las producciones queseras sicilianas más prestigiosas a integrarse en la asociación.

Una decisión que refuerza el sistema de las DOP queseras italianas y confirma la voluntad de trabajar en red para poner en valor, proteger y promover las excelencias del patrimonio lácteo y quesero nacional.

El anuncio se produjo con ocasión de la segunda edición de We-Cheese – El Ragusano DOP y los quesos de los montes Ibleos, un evento celebrado en Ragusa, dedicado a poner en valor la tradición quesera del territorio y las producciones de calidad.

En el marco del evento, Afidop renovó su compromiso de apoyar a los Consorcios de Protección, promoviendo el diálogo entre las DOP, el intercambio de experiencias y una representación cada vez más sólida de las producciones certificadas.

«Estamos especialmente satisfechos con la decisión del Consorcio de Protección del Ragusano DOP de incorporarse a Afidop», ha declarado Antonio Auricchio, presidente de Afidop – La incorporación de una DOP símbolo de la tradición quesera siciliana representa un importante valor añadido para nuestra Asociación y refuerza aún más la representación de las excelencias queseras italianas».

Este artículo fue traducido de la versión original en italiano con la ayuda de inteligencia artificial. En caso de discrepancias, consulte la versión original en italiano.