Mortadela de Bolonia IGP: ventas al alza también en el primer semestre (+4,4%)
Mortadela de Bolonia IGP: ventas al alza también en el primer semestre (+4,4%)
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La Mortadela de Bolonia IGP cierra un primer semestre 2026 al alza en todos los principales indicadores, confirmando la trayectoria de desarrollo iniciada en los últimos años.
La producción supera los 19,6 millones de kg (+2,9%), mientras que las ventas aumentan un 4,4%, impulsadas también por el excelente comportamiento delproducto loncheado en bandeja (+10,1%), cada vez más apreciado por los consumidores.
Casi +20% para la exportación
El crecimiento está impulsado sobre todo por la exportación, que registra un incremento del 19,4% y ya alcanza el 27,8% de las ventas totales, confirmando el creciente aprecio por la Mortadela de Bolonia IGP en los mercados internacionales.
«Tras los excelentes resultados de 2025, nos complace especialmente comprobar que también en el primer semestre 2026 el crecimiento de la Mortadela de Bolonia IGP —afirma el presidente del Consorcio, Guido Veroni —. Si, por un lado, el mercado italiano vive un momento de reflexión, es sobre todo la exportación la que representa el principal motor de desarrollo, con incrementos de dos dígitos en nuestros principales mercados europeos. Estos resultados adquieren un valor aún mayor en un contexto caracterizado por un consumo alimentario sustancialmente estable, confirmando la capacidad de la Mortadela de Bolonia IGP para reforzar su competitividad tanto en Italia como en el extranjero».
Francia, primer país exportador
Entre los mercados extranjeros destaca Francia, el primer país por volumen exportado, que crece casi un 22%, seguida de Alemania (+38,5%). También son positivos los resultados en los países en los que el Consorcio lleva a cabo actividades promocionales, como España, Bélgica y Reino Unido, mientras siguen destacando mercados emergentes como Polonia (+35,5%) y República Checa (+67,2%), que confirman importantes perspectivas de desarrollo.
La gran distribución, primer canal en Italia
En el mercado italiano, la gran distribución se confirma como el principal canal de venta, concentrando el 53,6% de los volúmenes. El mercado restante se distribuye entre el comercio tradicional (27,6%) y el descuento (18,7%), , lo que confirma la presencia ya consolidada de la Mortadela de Bolonia IGP en todos los principales canales de distribución.
Este artículo fue traducido de la versión original en italiano con la ayuda de inteligencia artificial. En caso de discrepancias, consulte la versión original en italiano.
