Recla crece en el sector de la carne de vacuno con la adquisición de Delicatesse

Gruppo Recla, empresa familiar de Bolzano y líder en charcutería altoatesina, diversifica decididamente y se hace con Delicatesse.

Recla, cuyo surtido incluye Speck Alto Adige Igp, especialidades de Würstel y embutidos típicos del Tirol del Sur, se hace, gracias a la operación, con una empresa lombarda —con sede en Concorezzo, Monza Brianza— especializada en la preparación y el envasado de productos para barbacoa, cocinados al vacío, asados, productos gastronómicos, carpaccios y platos halal, abarcando desde la carne de vacuno, su principal apuesta, hasta la carne de ave y otras carnes blancas.

Recla y Delicatesse: las cifras de la operación

Las cifras de la operación son importantes. Recla Spa cerró el 2024, último dato disponible en los registros de las cámaras de comercio, con una facturación de más de 134,6 millones de euros (+9,2% respecto al 2023) y un beneficio disparado (+34,3% interanual), equivalente a 10,7 millones de euros.

Delicatesse, por su parte, registraba en el 2024 (también aquí se trata del dato más reciente disponible en las bases de datos) una facturación de aproximadamente 12,8 millones de euros (-5,8% respecto al 2023) y un beneficio neto de 6,9 millones.

La operación, concluida el 22 de octubre de 2026, representa un paso más en la trayectoria de crecimiento y diversificación de Gruppo Recla, que amplía así su presencia en el sector de las especialidades alimentarias italianas, invirtiendo en nuevas competencias y oportunidades de desarrollo.

Recla Spa, perteneciente a la familia de la que toma su nombre, y Delicatesse seguirán operando como dos empresas diferenciadas, cada una con su propia identidad, organización y especialización productiva.

La planta de Recla en Silandro (Bolzano) seguirá apoyándose en las producciones que siempre han caracterizado su identidad, ante todo el Speck Alto Adige Igp.

Por qué a Recla le interesa la carne de vacuno

Delicatesse también seguirá centrándose en su actividad principal: las especialidades italianas de alta calidad, especialmente a base de carne de vacuno, una categoría que actualmente no forma parte de la producción de la fábrica altoatesina.

La adquisición no supondrá cambios en la organización productiva de Recla Spa, ni reducciones de puestos de trabajo ni traslados de personal desde la planta de Silandro, y continuará la trayectoria de inversiones, innovación y puesta en valor de la calidad que ha acompañado su desarrollo a lo largo de los años.

«La entrada de Delicatesse —recalcan desde Bolzano— refleja una visión de crecimiento que no pretende uniformar dos realidades diferentes, sino poner en valor sus particularidades, protegiendo el patrimonio de experiencia y competencias que cada una aporta».

La empresa objetivo, que también es Marca histórica italiana, cuenta con medio siglo de trayectoria y es decididamente multicanal: opera en el retail, en los cash and carry, en el mundo Horeca y en el B2c, ofreciendo a las empresas clientes recetas personalizadas. Fundada en marzo de 1966 por Tiberio Bianchi, hasta ahora ha sido gestionada por su hijo Luigi y por sus nietos Stefania y Davide Bianchi.

La operación se llevó a cabo en el marco de un procedimiento de convenio simplificado, autorizado por el Tribunal de Monza.

Este artículo fue traducido de la versión original en italiano con la ayuda de inteligencia artificial. En caso de discrepancias, consulte la versión original en italiano.