Ragusano Dop entra in Afidop: si rafforza il sistema delle Dop casearie italiane

Il Consorzio di Tutela del Ragusano Dop ha scelto di entrare in Afidop-Associazione Formaggi Italiani Dop e Igp, avviando il percorso che porterà una delle più prestigiose produzioni casearie siciliane a entrare nella compagine associativa.

Una scelta che rafforza il sistema delle Dop casearie italiane e conferma la volontà di fare rete per valorizzare, tutelare e promuovere le eccellenze del patrimonio lattiero-caseario nazionale.

L'annuncio è arrivato in occasione della seconda edizione di We-Cheese – Il Ragusano Dop e i formaggi iblei, manifestazione che si è tenuta a Ragusa, dedicata alla valorizzazione della tradizione casearia del territorio e delle produzioni di qualità.

Nell'ambito dell'evento, Afidop ha rinnovato il proprio impegno a sostegno dei Consorzi di tutela, promuovendo il confronto tra le Dop, la condivisione di esperienze e una rappresentanza sempre più forte delle produzioni certificate.

“Siamo particolarmente soddisfatti della scelta del Consorzio di Tutela del Ragusano Dop di entrare a far parte di Afidop», ha dichiara Antonio Auricchio, Presidente di Afidop – L'ingresso di una Dop simbolo della tradizione casearia siciliana rappresenta un importante valore aggiunto per la nostra Associazione e rafforza ulteriormente la rappresentanza delle eccellenze casearie italiane”.