Ritter Sport présente sa nouvelle gamme de chocolats noirs, entre cacao fin et associations inédites

Le segment du chocolat noir s’enrichit d’une nouvelle proposition signée Ritter Sport, qui élargit son offre avec une gamme composée de six références conçues pour interpréter différemment le plaisir du cacao.

Du Nicaragua à la tablette : El Cacao

Au cœur de la nouvelle gamme se trouve le cacao fin de El Cacao, la plantation Ritter Sport au Nicaragua, acquise en 2012 et située à environ 350 kilomètres de la capitale Managua. Environ 1.200 hectares sont cultivés selon un système agroforestier, tandis que la superficie restante est préservée en tant que réserve naturelle, entre forêts, cours d’eau et zones humides qui contribuent à la protection de la flore et de la faune locales. Le système agroforestier favorise la régénération des sols et la résilience de l’écosystème : les arbres fournissent de l’ombre et une protection contre le vent, la couverture végétale améliore la qualité du sol et réduit l’érosion, tandis que la diversité des cultures contribue à créer un microclimat favorable et à soutenir les insectes et micro-organismes utiles au contrôle naturel des parasites et des maladies. En quatorze ans, le projet a conduit au fil des années à la plantation de plus d’un million de cacaoyers et de 30.000 arbres d’ombrage.

Une offre pensée pour tous les palais

Le résultat de cette démarche rejoint désormais la nouvelle gamme de chocolats noirs Ritter Sport, qui propose trois références pures, caractérisées par différents niveaux d’intensité, ainsi que trois recettes enrichies d’ingrédients sélectionnés.

Les classiques purs : des nuances d’intensité

Toutes les références sont élaborées à partir de 100% de cacao fin pour la masse de cacao. La gamme s’ouvre avec Fondente Delicato 55%, pensée pour celles et ceux qui souhaitent découvrir l’univers du chocolat noir grâce à un profil doux et équilibré, obtenu avec du cacao provenant d’El Cacao. Pour les amateurs d’une intensité plus marquée, Extra Fondente Aromatico 74% et Extra Fondente Intenso 81% associent le cacao nicaraguayen à celui, fin, du Pérou, donnant naissance à des assemblages aux différentes nuances aromatiques, où les notes fruitées, la rondeur et la longueur en bouche s’expriment avec une intensité croissante.

Les associations : du classique aux combinaisons inédites

La gamme est complétée par trois recettes à base de cacao fin à 55% d’El Cacao, pensées pour celles et ceux qui aiment les associations plus riches et surprenantes : Fondente Arancia, avec des écorces d’orange confites ; Fondente Lampone & Pistacchio, où la fraîcheur de la framboise rencontre le croquant et la note salée de la pistache ; et Fondente Caffè & Mandorla, enrichi de grains de café concassés et de copeaux d’amandes.

Design et format : pensés pour la dégustation

Le format a également été étudié pour accompagner cette nouvelle expérience. Les six tablettes sont de 75 grammes, plus fines que le format classique Ritter Sport et divisées en 16 carrés, afin de favoriser une fonte plus délicate.

L’identité visuelle : un pack élégant et percutant

La nouvelle gamme se distingue également en rayon grâce à un packaging caractérisé par une finition bleue mate, des détails dorés et des tonalités inspirées des couchers de soleil d’El Cacao, renforçant le lien entre le produit, l’origine du cacao et l’identité de la gamme.

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.