Alfred presenta la app que elimina las pérdidas comerciales y alivia la carga del personal

La empresa romana Alfred ha desarrollado una app que pretende eliminar las pérdidas comerciales y aliviar la carga del personal mediante un seguimiento preventivo y lineal de las mercancías.

Las cifras de las pérdidas alimentarias

El seguimiento de los excedentes pone de manifiesto cómo el fenómeno del desperdicio en los supermercados y las tiendas de la zona genera una media de 15 kg de productos desvalorizados al año por cada metro cuadrado de superficie de exposición (datos de seguimiento del Observatorio Waste Watcher International/Last Minute Market). Esta dispersión de recursos, que en la fase de la distribución organizada y comercial se acerca en su conjunto a un valor de casi 4 miles de millones de euros, está estrechamente vinculada a comprobaciones de las fechas de caducidad de carácter eminentemente manual. Estos procesos obligan al personal a realizar controles visuales agotadores, a menudo concentrados al final del turno, lo que hace que el error humano sea estadísticamente inevitable y afecta a la tranquilidad en los pasillos.

Cómo funciona la app

Alfred es una solución digital concebida como una aplicación sencilla y rápida, utilizable directamente en los pasillos con todos los dispositivos móviles, desde tabletas hasta smartphones, que interviene en el origen del flujo, automatizando el registro de las fechas en el momento de la entrada de las mercancías en el establecimiento, sin ninguna forma de elaboración de perfiles de la productividad individual del personal.

Cuando un producto se acerca al momento crítico, la herramienta envía una notificación oportuna: de este modo, la tienda obtiene el margen de tiempo necesario para planificar descuentos éticos destinados a la comunidad o activar redes de donación solidaria, transformando la pérdida en un recurso antes de que sea demasiado tarde.

Una cuestión de reputación

El valor metodológico del proyecto reside en su capacidad para salvaguardar la reputación y la economía del establecimiento, mejorando directamente la calidad del trabajo sobre el terreno. Al liberar al personal de la ansiedad de la comprobación visual pieza por pieza, Alfred optimiza la logística interna de los expositores y previene los riesgos relacionados con la presencia de productos caducados en los estantes, un factor que socava la confianza histórica de los consumidores. La eficiencia de la tienda no se busca así en la aceleración de los ritmos de trabajo, sino en una planificación inteligente y basada en el sentido común.

El comentario

“Creemos que un sistema de trabajo solo tiene valor cuando está al servicio de las personas y del respeto por los recursos”, explica Cristina Gotti, responsable de marketing y cofundadora de Alfred. “Cuidar de un establecimiento significa ante todo proteger a quienes trabajan en él y a quienes hacen allí sus compras cada día. Quienes gestionan las tiendas y las cooperativas de la zona son plenamente conscientes de ello, y es precisamente de esta sensibilidad común de donde debe partir un cambio metodológico de la distribución, capaz de unir el equilibrio económico con la dignidad del trabajo y la protección del medio ambiente”.

Este artículo fue traducido de la versión original en italiano con la ayuda de inteligencia artificial. En caso de discrepancias, consulte la versión original en italiano.