Caramelos y chicles: el impulso guía el sector

En el mercado de los caramelos y los chicles, los consumidores prefieren las compras impulsivas y buscan referencias innovadoras, capaces de satisfacer el paladar. No obstante, la atención sigue centrada en el precio, con una racionalización del consumo.

En el año terminado el 24 de agosto de 2025, el sector generó un volumen de negocio superior a 824 millones de euros, registrando una tendencia en valor del +1,9% respecto al año anterior, como consecuencia de un aumento del precio medio, que se situó en +2,7%. Los volúmenes de venta, en cambio, experimentan un ligero descenso (-0,7%), hasta un total de 61 millones de kilogramos comercializados, pese a una tendencia positiva en los envases (+1,1%). Aumentan el surtido por punto de venta (+2,2%) y la intensidad promocional, que alcanza +0,6 puntos. (datos de NIQ, total Italia, Hipermercados+Supermercados+Autoservicios independientes+Discount).

Áreas geográficas y canales de distribución

El crecimiento en valor es transversal, tanto en lo que respecta a los canales como a las áreas geográficas. «La que más crece es el Área -2,8% (-3,8%) – afirma Andrea Rana de NIQ –, que registra también una tendencia positiva en volumen (+2,4%), a diferencia de las demás áreas, que ven disminuir las cantidades vendidas respecto al año anterior. El Área 1 se confirma como el mercado más importante, responsable del 32% del volumen de negocio y del 31,6% de los volúmenes, aunque muestra un descenso mayor (-2%) en las cantidades vendidas que los demás mercados. Le sigue en importancia el Área 2 (23,4% del volumen de negocio y 24,1% de los volúmenes), que presenta una referenciación media por punto de venta de 92,5, igual a la del Área 1 y superior a la de las demás áreas. El Área 3 es la segunda en crecimiento en valor (+2,1%), como consecuencia de un mayor aumento del precio medio (+3,5%).» Dentro de los canales de distribución, los supermercados, responsables del 41,6% de la facturación de la categoría, registran el crecimiento más elevado del volumen de negocio (+3,1%), impulsado por un aumento del precio medio, que alcanza +4,7%. En volumen, el único canal en crecimiento es el discount (+2,2%), que se confirma como el principal mercado en cuanto a cantidades vendidas (36,2%); en su interior se observa un descenso del precio medio (-0,6%), con un aumento de la incidencia promocional (+2,7 puntos) y del surtido medio por punto de venta (+3,4%). Los hipermercados y los autoservicios independientes, por último, están perdiendo importancia dentro del sector, con tendencias negativas en los volúmenes de venta, respectivamente en ambos canales, y son los autoservicios independientes los que registran el mayor efecto inflacionista (+5,3%).

Evolución de los segmentos

Los caramelos son el mercado principal y generan el 71,9% del volumen de negocio y el 90,5% de las cantidades vendidas. Registran una tendencia positiva en términos de facturación (+1,9%) como consecuencia de un aumento del precio (+2,9%), que se sitúa en 10,68€/kg. En cambio, los volúmenes de venta disminuyen (-1%). «Los caramelos duros y rellenos y los caramelos de goma son los principales segmentos – continúa Andrea Rana –, y representan el 79,6% de la facturación y el 70,5% de los volúmenes de los caramelos. Los primeros registran el mayor crecimiento en valor dentro de la categoría (+3,7%), debido a un efecto inflacionista del +3,9%, mientras que los segundos crecen en menor medida en términos de facturación (+2,2%), pero indican un aumento del surtido medio por punto de venta (+6,1%). El mayor crecimiento en volumen se produce en el segmento de los caramelos gelée (+2,8%), que es el tercero en importancia, responsable del 7,5% de la facturación y del 11,2% de los volúmenes de venta. Estos tres primeros segmentos muestran un crecimiento en la tendencia por envase (respectivamente, del +2,4%, +1,3% y +1,9%), mientras que las restantes tipologías de caramelos (otros, piruletas, toffee y tofe, algodón) registran un descenso que también afecta a los volúmenes y al volumen de negocio, con una reducción del precio medio (excepto en las piruletas, donde aumenta un 6%)». En cambio, crecen los caramelos en tabletas de leche, que, pese a su importancia todavía marginal en la categoría, aumentan un 2,1% en los volúmenes de venta. Los chicles, por su parte, generan el 28,1% de la facturación y el 9,5% de los volúmenes, mostrando tendencias positivas tanto en valor (+1,9%) como en volumen (+2,1%), con precios que se mantienen estables respecto al período anterior (39,69€/kg). El incremento está liderado por el segmento sin azúcar, que representa aproximadamente el 90% de la categoría. En cambio, los chicles normales muestran un ligero descenso en los volúmenes (-0,3%), pero un aumento de la referenciación media por punto de venta (+12,8%).

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Este artículo fue traducido de la versión original en italiano con la ayuda de inteligencia artificial. En caso de discrepancias, consulte la versión original en italiano.