Raspini celebra 80 años de historia en torno al jamón cocido

Raspini ha celebrado 80 años de historia con un evento en la escuela de cocina Ifse de Piobesi Torinese (To). El protagonista de la velada fue el sándwich y su ingrediente estrella, el jamón cocido.

En la velada participaron activamente periodistas y expertos del sector de la alimentación, que se involucraron en la preparación de sándwiches, otra excelencia italiana, nacida en Turín exactamente 100 años atrás y bautizada por el «Vate» Gabriele D'Annunzio.

En esta importante celebración, la empresa quiso alternar momentos institucionales con otros puramente conviviales, pero sobre todo quiso ofrecer a los participantes una experiencia significativa basada en la unión de productos que forman parte del patrimonio gastronómico de nuestro país.

La historia de la empresa

Al evento asistió Tiziana Raspini, presidenta y directora ejecutiva de Raspini, quien quiso repasar los momentos más destacados de la historia de la empresa, tan unida a su historia familiar y personal, revelando también episodios y anécdotas significativos de las ocho décadas que han llevado a la empresa de Scalenghe a convertirse en protagonista del panorama piamontés y nacional: «Repasar estos 80 años significa recordar que Raspini no nació de un proyecto escrito sobre el papel, sino del espíritu emprendedor de una familia, de la pasión por el comercio y del amor por la buena comida. Una historia construida día a día que continúa todavía hoy gracias a las personas que comparten sus valores y su espíritu».

Los comentarios

«La colaboración con Raspini representa una importante oportunidad para poner en valor el vínculo entre la formación, el mundo empresarial y el territorio que compartimos —declaró Raffaele Trovato, director de IFSE—. Desde hace diez años llevamos adelante juntos iniciativas significativas relacionadas con la formación y la promoción, un camino del que nos sentimos muy orgullosos. Por ello, nos honra acoger este importante evento en IFSE con motivo del 80º aniversario de Raspini, un hito que celebra una historia de tradición, crecimiento y puesta en valor de la excelencia del Made in Italy».

Emilia Lisdero, responsable de marketing y comunicación de Raspini, destacó las peculiaridades y los objetivos actuales y futuros de la marca, poniendo de relieve la posición que ocupa la empresa en el mercado nacional y extranjero: «Nuestro desafío no consiste en elegir entre tradición e innovación. Consiste en utilizar 80 años de experiencia para interpretar cómo cambian los hábitos de las personas. De la escucha de los consumidores también nacen proyectos como el relanzamiento de Mangia & Chiudi, que responde a la creciente demanda de practicidad sin renunciar a la calidad. Así es como queremos seguir siendo relevantes también mañana».

Las recetas

A partir de finales de octubre, Raspini ofrecerá un pequeño pero significativo obsequio a todos los aficionados a la cocina: en el sitio web de la empresa estará disponible un recetario dedicado al sándwich que contendrá 10 recetas, clásicas y deliciosas: además de las 2 presentadas durante la velada, se propondrán otras 8, una por cada década de vida de la empresa. Un sabroso homenaje que consagra la relación entre Raspini y la tradición gastronómica piamontesa.

Este artículo fue traducido de la versión original en italiano con la ayuda de inteligencia artificial. En caso de discrepancias, consulte la versión original en italiano.