Op Kiwi Sole hace balance de la campaña de verano de la fruta de hueso

Op Kiwi Sole, cooperativa de productores del sector hortofrutícola, hace balance de la evolución de la campaña de verano de la fruta de hueso.

Un contexto climático complicado

Para Op Kiwi Sole, cuyo modelo se basa en la sinergia de más de 300 explotaciones agrícolas y agricultores distribuidos por todo el territorio nacional, la campaña de verano de la fruta de hueso avanza haciendo frente a un contexto climático y de mercado complejo.

«En estas semanas, hemos tenido realmente mucha suerte —declara Giacomo Faccini, especialista de compras de Op Kiwi Sole —; las intensas olas de mal tiempo, acompañadas de viento y fuertes granizadas, afortunadamente han respetado las zonas en las que operan nuestros socios. Esto nos permite garantizar a nuestros socios comerciales la continuidad de los suministros».

Los albaricoques

En el ámbito productivo, está llegando a su fin la campaña de los albaricoques: tras la conclusión de la recolección en el sur de Italia, caracterizada por una reducción de los volúmenes y unos resultados comerciales inferiores a lo previsto, las operaciones también se encaminan hacia el cierre en las zonas del norte de Italia.

Los melocotones

En cuanto a los melocotones y nectarinas, la evolución de la temporada y las altas temperaturas siguen condicionando el desarrollo de la fruta: de hecho, se registra una reducción general del calibre, con calibres que se sitúan de media en valores de 2A/3A —inferiores en uno o dos tamaños respecto a los estándares— tanto en Emilia-Romaña como en Piamonte, donde la recolección acaba de comenzar.

Las ciruelas

Estos días ha comenzado la recolección de la ciruela roja, a la que seguirá la de la ciruela amarilla. Los frutos, procedentes de las zonas productoras de Latina y Verona, se entregan en la planta de Santa Maria Codifiume (Fe) para las operaciones de refrigeración y acondicionamiento.

La recolección continuará hasta la llegada de la ciruela Angeleno, una variedad de ciruelo chino-japonesa de piel entre morada y negra y pulpa amarilla muy firme. También se la denomina «ciruela de invierno» porque, gracias a su extraordinaria conservación, permite a Op Kiwi Sole mantener su presencia en el mercado de la fruta de hueso hasta el mes de diciembre.

Este contenido ha sido traducido con la ayuda de inteligencia artificial.