En Sial Paris 2026, el Consorcio del Parmigiano Reggiano logra la retirada de productos no conformes
En Sial Paris 2026, el Consorcio del Parmigiano Reggiano logra la retirada de productos no conformes
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También la edición 2026 de SialParis ha sido escenario de una nueva intervención del Consorcio del Parmigiano Reggiano para proteger la Dop frente a la presencia de falso Parmigiano Reggiano.
Durante las actividades de vigilancia en la feria, el Consorcio detectó algunas situaciones no conformes y solicitó la intervención de las autoridades francesas competentes (la Direction Départementale de la Protection des Populations de la Seine-Saint-Denis) para dos quesos que utilizaban nombres evocadores y para seis productos transformados que indicaban “Parmesan” como ingrediente, de los cuales cuatro lo hacían ilícitamente y dos estaban pendientes de verificación.
Los productos señalados
- un queso no conforme producido en EE. UU. denominado Shredded Parmesan cheese;
- un queso ucraniano que llevaba la denominación evocadora Parmental cheese;
- una salsa que llevaba la denominación Creamy Basil with Parmesan Cheese, que no contenía Parmigiano Reggiano;
- una salsa de queso, producida en Egipto, que llevaba la denominación Ranch Parmesan – Sauce, que no contenía Parmigiano Reggiano;
- dos productos que llevaban respectivamente las denominaciones Buffalo Garlic Parmesan Sauce y Truffle Parmesan Sauce, que no contenían Parmigiano Reggiano;
- un producto culinario denominado Préparation culinaire à base de Sel Parmesan Basilic;
- una crema denominada Crème de Courgette Parmesan & Basilic.
La autoridad francesa, con la que el Consorcio también ha colaborado en ediciones anteriores de la feria, actuó con rapidez retirando los seis productos no conformes de la exposición al público, mientras que comprobó que los dos últimos utilizaban efectivamente Parmigiano Reggiano.
El volumen de negocio de las falsificaciones
No es la primera vez que, durante la feria, el Consorcio detecta casos de prácticas ilícitas, en particular el uso de nombres evocadores de la Dop, prohibidos dentro de la Unión Europea: gracias a la sentencia obtenida por la Comisión y el Consorcio en febrero de 2008 ante el Tribunal de Justicia de la UE, se estableció que el término “Parmesan” no es genérico, sino que debe considerarse una evocación de la denominación “Parmigiano Reggiano” y no puede utilizarse para quesos que no cumplan el pliego de condiciones de la Dop. El Consorcio estima que el volumen de negocio del falso Parmigiano Reggiano fuera de la Unión Europea asciende a más de 2 miles de millones de euros, [[ARTW_HTMLOPEN_AAAO]aproximadamente 200.000 toneladas de producto, es decir, casi tres veces el volumen de Parmigiano Reggiano exportado.
El comentario
"La rápida intervención de las autoridades francesas confirma la eficacia del sistema de la UE para proteger las Dop, que hoy obliga a los Estados miembros a ejercer una vigilancia directa sobre las denominaciones de origen", declaró Nicola Bertinelli, presidente del Consorcio. "Es un nivel de protección que, por desgracia, sigue estando muy lejos en muchas zonas extracomunitarias, donde las falsificaciones continúan perjudicando nuestras exportaciones y engañando a los consumidores. Sin embargo, este nuevo caso de infracción dentro de la Unión demuestra que es necesario dar un paso más: necesitamos normas comunes para todas las entidades feriales europeas, para que garanticen eventos realmente 'fake free' y eviten que los consorcios y los tribunales tengan que intervenir a posteriori, con costes innecesarios y gravosos".
Este artículo fue traducido de la versión original en italiano con la ayuda de inteligencia artificial. En caso de discrepancias, consulte la versión original en italiano.
