Polli : plus de 150 ans d’histoire italienne, tourné vers l’avenir

Le Groupe clôture l’exercice 2025 en croissance et relance ses filières, l’innovation et la durabilité, avec pour objectif de renforcer sa présence dans le monde.

Il y a des années où le marché demande aux entreprises de choisir : se défendre ou investir. Pour Polli, entreprise née à Milan en 1872 de l’intuition de Fausto Polli et aujourd’hui encore dirigée par la sixième génération de la famille avec son équipe de direction, la réponse est arrivée sans hésitation.

Dans un contexte où l’augmentation des coûts des matières premières, du packaging, de l’énergie et de la logistique continue de peser sur l’ensemble du secteur agroalimentaire — avec le risque concret de nouvelles hausses des prix en rayon — le Groupe a clôturé l’exercice 2025 avec de solides résultats malgré les nombreuses difficultés, consolidant sa position de deuxième producteur du marché et de troisième marque en Italie.

C’est Manuela Polli, Présidente du Groupe et héritière d’une histoire de plus de cent cinquante ans, qui trace la voie à la tête d’une entreprise ayant clôturé l’exercice 2025 avec 193 millions d’euros de chiffre d’affaires, présente dans 60 pays, avec une grande fierté pour l’excellence du Made in Italy.

« L’augmentation des coûts est une réalité qui effraie l’ensemble du secteur, mais notre réponse n’est pas de reculer : c’est de travailler sur l’efficacité interne, la maîtrise de la filière et l’innovation produit », raconte Manuela Polli. « La continuité générationnelle signifie avoir une vision qui regarde au-delà d’un seul trimestre. La véritable force d’une entreprise familiale est d’évoluer sans perdre son âme : en 2026 nous sortirons encore davantage de notre zone de confort, car innover est pour nous une valeur que nous transmettons depuis 1872.»

Une nouvelle saison de croissance internationale

Cette vision a reçu un nouvel élan grâce au partenariat lancé en 2024 avec Platinum Equity, fonds d’investissement mondial — le même qui a acquis ces derniers jours des marques de la stature de San Pellegrino, Levissima et Acqua Panna — qui a acquis la participation majoritaire du Groupe Polli. Une opération qui a vu le réinvestissement de la famille Polli et de l’équipe de direction — dirigée par le CEO Marco Fraccaroli — qui conservent la direction opérationnelle exclusive de l’entreprise, garantissant la continuité d’un parcours qui a vu le chiffre d’affaires doubler ces dernières années.

L’objectif commun est ambitieux : accélérer l’expansion en Europe et aux États-Unis et construire une plateforme mondiale de référence dans le secteur alimentaire du Made in Italy, grâce à la croissance organique, à de nouvelles acquisitions et à des investissements dans la technologie et la durabilité.

« La rencontre avec Platinum Equity naît d’une vision partagée : porter l’excellence du Made in Italy à l’échelle internationale sans dénaturer l’identité qui nous distingue. Nous avons devant nous un important plan de développement, qui associe croissance organique et nouvelles opportunités sur les marchés étrangers, en faisant toujours de la qualité du produit et de la durabilité notre boussole », commente Marco Fraccaroli, CEO du Groupe Polli.

Une excellence également reconnue par les partenaires

Confirmant la solidité productive du Groupe, en 2025 Polli a reçu le prix « Best Copacker 2025», décerné par les partenaires internationaux aux entreprises qui se distinguent par leur qualité, leur fiabilité et leur capacité à répondre aux besoins de la marque de distributeur à l’échelle mondiale.

Une distinction qui témoigne du fait que l’excellence de Polli ne s’exprime pas seulement à travers sa propre marque, mais aussi dans le service que l’entreprise offre à ses clients dans le monde.

« Notre force réside dans notre capacité à associer la solidité d’une entreprise ayant plus de 150 ans d’histoire à la capacité de se réinventer chaque jour », affirme Maria Giordano, Chief Marketing Officer et Responsable des Relations Médias du Groupe Polli. « Dans un marché complexe, nous choisissons d’investir : dans les filières certifiées, dans la qualité des produits et dans le service aux clients, car nous sommes convaincus que c’est la voie vers une croissance solide et durable, dans le respect des personnes, des consommateurs et de l’environnement. »

La filière comme avantage concurrentiel

Quatre sites de production entre la Toscane, la Campanie, la Vénétie et l’Espagne, 42 variétés de légumes transformées chaque année, des filières certifiées pour le basilic, les champignons et les poivrons italiens : Polli a fait de la qualité de la matière première et du contrôle de la filière son avantage concurrentiel, bien avant qu’ils ne deviennent des tendances largement répandues. Les filières certifiées garantissent la qualité et la traçabilité du produit, du champ au rayon, et l’objectif est d’étendre progressivement le modèle à d’autres légumes. Un dispositif qui s’articule avec la technologie — de la traçabilité à l’efficacité de la production, du contrôle qualité à la logistique, jusqu’aux perspectives ouvertes par l’intelligence artificielle pour optimiser les recettes et réduire le gaspillage — toujours toutefois au service de la qualité et de la durabilité. Car le cœur du travail, la sélection des matières premières et le soin apporté au processus, reste humain.

L’innovation ne s’arrête pas

Sur la solidité de la filière se greffe une impulsion constante en faveur de l’innovation produit.

« Le plan 2026 – poursuit Maria Giordano, Chief Marketing Officer et Responsable des Relations Médias du Groupe Polli – élargit l’offre à plusieurs catégories sous le signe des « smart vegetables ».

De la gamme Zero Grassi — des légumes conservés sans huile ni sucres ajoutés, naturellement riches en fibres et en protéines — aux Olive Snack dans son format de poche pratique, nous sommes ensuite allés au-delà de notre zone de confort en proposant également des nouveautés dans le monde des sauces, comme notre première Mayonnaise Végétale de Pois Chiches, biologique, sans œufs et 100% à base de plantes. Et le premier Concentré de Basilic en tube : une véritable nouveauté pour le rayon des aides culinaires, qui permet au consommateur d’utiliser du basilic italien parfumé toute l’année. »

Sans oublier le produit sur lequel le Groupe a le plus misé, le Pesto alla Genovese : élaboré à partir de basilic issu de filière, transformé frais, dans une nouvelle recette sans conservateurs.

Des propositions conçues pour un consommateur toujours mieux informé, attentif à sa santé et à l’étiquette, mais manquant de temps pour cuisiner.

Un engagement global

Pour Polli, la responsabilité est un engagement transversal qui se déploie sur différents plans.

Sur le plan environnemental, l’entreprise s’est approprié la réflexion de la communauté scientifique sur la nécessité de transformer en profondeur le système agroalimentaire actuel, en la traduisant en actions concrètes et en plans de développement axés sur : l’optimisation des ressources énergétiques et hydriques, des emballages toujours plus durables, des filières certifiées, la protection des abeilles et des zones boisées. Des objectifs rendus mesurables par le premier Bilan de durabilité, présenté en 2023, qui a fixé des objectifs précis, comme un emballage recyclable à 98% et une réduction des émissions de 70% d’ici 2030.

Il y a également la responsabilité envers les personnes, cœur battant de l’entreprise, qui se traduit par la santé et la sécurité au travail, l’attention portée à la diversité et à l’égalité des chances, la formation, ainsi que par la transparence de l’étiquetage et la qualité.

Enfin, l’engagement envers la communauté, qui s’exprime dans la collaboration avec les acteurs de la filière et le soutien aux territoires et aux communautés en difficulté.

L’histoire de Polli est une histoire italienne qui continue de s’écrire, génération après génération, petit pot après petit pot. Avec le même soin qu’autrefois, et une envie d’avenir tournée vers l’horizon.

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.