Ritter Sport lance six nouvelles tablettes entièrement dédiées au chocolat noir

Ritter Sport élargit son offre en lançant une gamme entièrement dédiée au chocolat noir: six nouvelles tablettes nées pour accompagner chaque moment avec tout le plaisir d'un bon chocolat.

Pour les amateurs de chocolat noir pur et de profils aromatiques intenses, cette gamme représente un véritable voyage sensoriel. Trois recettes « pur chocolat » et trois variantes enrichies d'ingrédients sélectionnés ont en commun l'utilisation de cacao fin de haute qualité, redéfinissant le concept de la dégustation quotidienne.

El Cacao : 14 ans d'expérience dans la culture du cacao

Pour Ritter Sport, le goût du chocolat naît bien avant la tablette. En 2012 l'entreprise a acquis un terrain au Nicaragua en réhabilitant une zone destinée au pâturage et en y plantant au fil des ans plus d'un million de cacaoyers et 30.000 arbres d'ombrage. C'est ainsi qu'est née El Cacao, la plantation grâce à laquelle Ritter Sport a choisi de développer un savoir-faire direct dans la culture du cacao et la qualité de la matière première.

Aujourd'hui, El Cacao s'étend sur plus de 2.500 hectares, dont environ 1.200 cultivés selon un système agroforestier, qui associe les cacaoyers à d'autres espèces végétales, contribuant ainsi à la protection des sols et de l'écosystème. La superficie restante est constituée de forêts, de cours d'eau et de zones humides, préservées afin de favoriser la biodiversité. Aujourd'hui, El Cacao emploie environ 450 personnes, auxquelles l'entreprise garantit des conditions de travail stables, une rémunération équitable, une protection sociale ainsi que des possibilités de formation et d'évolution professionnelle.

Après 14 années de soins attentifs, d'investissements et de dévouement, la plantation est aujourd'hui en mesure de produire une récolte de cacao fin suffisante pour donner naissance à une nouvelle gamme, et Ritter Sport partage le fruit de ce parcours avec tous les passionnés de chocolat noir.

Six références, un seul voyage à la découverte du chocolat noir

Le chocolat noir n'est pas simplement une teneur en cacao, mais un univers sensoriel composé de notes aromatiques uniques et de combinaisons de saveurs particulières. Élaboré exclusivement à partir de cacao fin de la plantation Ritter Sport, Chocolat Noir Délicat 55% offre une expérience douce et équilibrée, idéale également pour ceux qui souhaitent s'initier à cet univers.

Le cacao nicaraguayen d'El Cacao, caractérisé par des notes chaudes, rondes et enveloppantes, s'associe ensuite à l'acidité vibrante et nette du cacao fin du Pérou, dans deux recettes conçues pour créer un équilibre structurel parfait en bouche, où l'intensité initiale évolue vers une persistance harmonieuse. Le résultat : Chocolat Noir Extra Aromatique 74%, au goût enveloppant et intense, qui offre un équilibre exceptionnel entre notes fruitées et rondeur, et Chocolat Noir Extra Intense 81%, expression ultime du mélange de cacao fin du Nicaragua et du Pérou, pour ceux qui recherchent un goût affirmé, persistant et profond.

L'intensité de la base de cacao fin à 55% d'El Cacao s'associe ensuite à des ingrédients soigneusement sélectionnés, pour trois recettes qui vont des grands classiques à des associations inédites. Chocolat Noir Orange: un grand classique intemporel qui associe à merveille les notes du chocolat noir aux notes d'agrumes parfumées des écorces d'orange confites. Chocolat Noir Framboise & Pistache: une recette inhabituelle et surprenante, où les notes rondes du cacao rencontrent la fraîcheur de délicieux morceaux de framboise et la saveur salée de pistaches grillées et salées. Chocolat Noir Café & Amande: une alliance énergique et enveloppante qui associe le cacao fin d'El Cacao à de fins éclats de café croquants et à des copeaux d'amande.

Une nouvelle façon de vivre le chocolat noir

Les six références ont en commun non seulement l'utilisation de cacao fin, mais aussi un format entièrement repensé pour rendre chaque moment encore plus agréable et inviter à découvrir, dégustation après dégustation, les différentes nuances aromatiques du cacao. Les nouvelles tablettes carrées de 75 grammes sont plus fines que le format classique de Ritter Sport et sont divisées en 16 petits carrés, pour offrir une fonte encore plus délicate.

L'emballage accompagne également ce parcours : la finition bleue mate, les détails dorés et les nuances de couleurs inspirées du coucher de soleil d'El Cacao rendent la nouvelle gamme immédiatement reconnaissable en rayon. L'emballage

Un carré à la fois

Ritter Sport continue de faire ce qui la distingue depuis toujours : faire du chocolat un petit grand moment de plaisir quotidien. Les six nouvelles références utilisent 100% de cacao fin pour la masse de cacao. De plus, depuis 2018, Ritter Sport a été la première grande entreprise productrice de chocolat à utiliser exclusivement du cacao 100% certifié sur l'ensemble de sa gamme de produits, selon les standards Fairtrade Cocoa et Rainforest Alliance, synonymes du respect des normes en matière de protection des forêts, du climat, d'amélioration des droits humains et des moyens de subsistance, consultables sur le site internet.

La nouvelle gamme sera disponible dans les principaux points de vente à partir de septembre 2026.

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.