Op Kiwi Sole lanza el proyecto hi-tech para aumentar la competitividad de la cadena del kiwi amarillo

Op Kiwi Sole es protagonista, junto con productores, empresas tecnológicas y organismos de investigación, del proyecto AI_Kiwi_Data, cuyo objetivo es aumentar la competitividad de la cadena emiliano-romañola del kiwi amarillo mediante la aplicación de tecnologías innovadoras, inteligencia artificial y trazabilidad avanzada.

La cadena

La cadena del kiwi amarillo en Emilia-Romaña representa aproximadamente el 15% de la producción nacional y es uno de los segmentos de mayor crecimiento del sector hortofrutícola. Sin embargo, la variabilidad edafoclimática de las distintas zonas productivas y el impacto del cambio climático hacen cada vez más compleja la homogeneidad cualitativa entre los distintos lotes de producción.

Para seguir en el mercado y contribuir al crecimiento de un sector tan estratégico, Op Kiwi Sole ha decidido apostar por una gestión de datos más innovadora. Esta necesidad nace de la conciencia de que es preciso optimizar el actual proceso de gestión interno, mediante una recopilación cada vez más coordinada y estructurada de los datos relativos a la producción y la introducción de nuevas herramientas de monitorización y análisis de las fases de poscosecha y conservación.

Los objetivos y las tecnologías en acción

El proyecto AI_Kiwi_Data, financiado con la contribución del Feasr (Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural), en el marco del Copsr 2023-2027, se centra en la adaptación y validación de un conjunto de tecnologías de última generación aplicadas a cada fase de la cadena:

• Monitorización IoT y vía satélite en campo: instalación de sensores en los frutales y recopilación de datos satelitales para la monitorización constante de las condiciones ambientales y del estado vegetativo de los cultivos.

• Algoritmos de IA y machine learning: desarrollo de modelos analíticos avanzados para el procesamiento de datos agrícolas y la creación de herramientas de apoyo a la toma de decisiones.

• Optimización de la conservación poscosecha: estudio analítico de las correlaciones entre las condiciones del campo, la calidad de la materia prima y el rendimiento del fruto durante la fase de almacenamiento y refrigeración.

• Trazabilidad avanzada y transparencia hacia el consumidor: integración de sistemas digitales para vincular cada lote con su historial de producción, además de Qr code y chatbot de IA para permitir a los consumidores consultar datos personalizados sobre la calidad y la sostenibilidad de los kiwis adquiridos.

Este modelo de gestión de datos pretende proponerse como un estándar de excelencia replicable también en otras cadenas hortofrutícolas.

Un impulso adicional para la sostenibilidad de la cadena

Gracias al procesamiento integrado de los datos de campo y poscosecha, Op Kiwi Sole podrá hacer que sus procesos productivos sean más eficientes en el uso de recursos hídricos, fertilizantes y fitosanitarios, reduciendo los gastos empresariales y aumentando la sostenibilidad ambiental.

La iniciativa contribuye así a acercar la fruticultura regional a la Agricultura 4.0, en línea con la estrategia S3 de la Región de Emilia-Romaña. Además, al proporcionar al consumidor final herramientas para tomar decisiones de compra transparentes y conscientes, el proyecto pretende poner en valor el «Made in Rer» e impulsar la producción agrícola hacia modelos cada vez más virtuosos.

El camino emprendido por Op Kiwi Sole es un proceso de innovación por etapas, cuyos avances operativos y resultados de campo se comunicarán progresivamente a lo largo de las distintas fases de desarrollo del proyecto.

Este artículo fue traducido de la versión original en italiano con la ayuda de inteligencia artificial. En caso de discrepancias, consulte la versión original en italiano.