Girau propone dos novedades en el segmento de la leche de cabra: yogur sin lactosa y kéfir con cereales

Girau, la marca dedicada a la leche y al yogur de cabra de Latte Arborea, ha anunciado la llegada a los lineales de dos nuevas referencias: un yogur de cabra sin lactosa y un kéfir de cabra con cereales.

Con una cuota del 60% en el mercado del yogur de cabra, Girau se propone ampliar el surtido, facilitando el acceso a un consumidor atento al bienestar y en busca de opciones naturales y fáciles de digerir, y participando activamente en la expansión de una categoría que todavía es de nicho. El segmento del yogur de cabra presenta, de hecho, un importante margen de crecimiento, constituyendo también una interesante oportunidad para los retailers.

Las dos referencias

El yogur de cabra Girau sin lactosa en formato 2x125 g representa una nueva propuesta para el mercado. Con este lanzamiento, la marca abre un segmento adicional y ofrece una referencia inédita, capaz de combinar las características distintivas del yogur de cabra con las necesidades de los consumidores intolerantes a la lactosa. El nuevo kéfir de cabra natural con cereales, presentado en el formato 140 g, combina en cambio el sabor de la leche entera de cabra con una preparación a base de cereales, dando lugar a un producto que combina el placer y la practicidad, multiplicando las ocasiones de consumo.

Un alimento todavía «misterioso» para los italianos

Un contexto, el del conocimiento y el consumo de productos lácteos de cabra, que para muchos italianos sigue siendo «misterioso». Según una investigación encargada por Arborea a AstraRicerche, el 42,7% de los compatriotas afirma conocer poco o nada la leche y el yogur de cabra, y el 40% no los compra por este motivo, un porcentaje que sube al 71,4% si se considera a los más jóvenes, en particular a los hombres de la Generación Z. A pesar de ello, junto a quienes todavía son poco propensos a guardar leche o yogur de cabra en el frigorífico, «hay quien dice no» y, en cambio, conoce sus beneficios.

En particular, cuando se habla de alimentos de cabra, los Millennials son los más informados (el 35,3% de los entrevistados de esta franja demográfica afirma conocer mucho o bastante estas referencias), sobre todo los hombres (37,7%). Además, los hombres Millennial son también quienes tienen más probabilidades de llevar a la mesa, cada mes o cada semana, al menos uno de estos productos lácteos de cabra, leche o yogur (15,7%).

En general, los compatriotas asocian estos alimentos con su sabor particular y el bienestar. El 65,7% de la muestra afirma, de hecho, que tienen un sabor más intenso que los de vaca, y el 56,5% los considera adecuados tanto para recetas saludables como para deportistas. Además, los resultados de la investigación confirman la percepción de estos alimentos como aliados para una alimentación adecuada: el 58,9% de los entrevistados menciona su aporte de proteínas de alta calidad y variedad, el 43,2% destaca su digestibilidad, el 40,4% los relaciona con la necesidad de mantener el colesterol bajo control y el 36,6% los considera adecuados también para quienes son intolerantes a la lactosa. Al observar después la frecuencia de consumo en los grupos demográficos, en los que incluyen a menores de edad se observa una mayor probabilidad de consumir leche o yogur de cabra una vez al mes o incluso una vez a la semana (11,4%).

El comentario

«El yogur de cabra, gracias a un posicionamiento de precio medio superior y a un crecimiento sostenido por la evolución estructural de la demanda, puede aportar una contribución tangible a la rentabilidad. La estrategia de Girau parte de esta oportunidad y encuentra en la colaboración con la gran distribución organizada un factor determinante», afirma Mario Landriscina, director comercial de Latte Arborea. «Entre los principales obstáculos para la expansión del segmento figuran la falta de conocimiento por parte de los consumidores y la visibilidad limitada. Nuestro camino compartido con la distribución tiene como objetivo llevar la penetración de la categoría al menos al 15% para 2030, duplicando el número medio de referencias presentes en los supermercados italianos e invirtiendo en comunicación digital e iniciativas educativas en el punto de venta, para estimular la prueba del producto».

Este artículo fue traducido de la versión original en italiano con la ayuda de inteligencia artificial. En caso de discrepancias, consulte la versión original en italiano.