Centrale del Latte di Roma e Policlinico Gemelli promuovono il latte come gesto di benessere

Superare i falsi miti e restituire al latte il ruolo di alimento completo, adatto a tutte le età e non soltanto all’infanzia. È questo lo scopo con cui nasce la collaborazione tra la Centrale del Latte di Roma e la Fondazione Policlinico Universitario Agostino Gemelli Irccs.

Latte fresco al centro

La collaborazione pone al centro il latte fresco e il suo valore nutrizionale. L’intesa nasce in occasione del 115° anniversario dell’azienda romana e vede l’incontro tra la tradizione produttiva di un’azienda radicata nel territorio e l’autorevolezza scientifica del più grande ospedale universitario romano.

“Il latte fresco è da sempre parte integrante della quotidianità delle famiglie romane e la Centrale, con i suoi 115 anni di storia, ha costruito un rapporto di fiducia che oggi si rafforza con la collaborazione del Gemelli – ha dichiarato Fabio Massimo Pallottini, presidente della Centrale del Latte di Roma ­­–. Siamo convinti che solo unendo la nostra esperienza produttiva all’autorevolezza scientifica del Policlinico potremo restituire al latte il giusto valore, non come alimento per bambini, ma come scelta consapevole e salutare per tutte le età, sfatando fake news e falsi miti che negli ultimi anni hanno proliferato ma che non hanno alcuna evidenza scientifica”.

A confermare lo spirito con cui nasce l’iniziativa sono anche le parole del direttore scientifico del Policlinico Universitario A. Gemelli Irccs, Antonio Gasbarrini: “Il latte fresco è uno degli alimenti più completi e naturalmente equilibrati, fonte di nutrienti essenziali e di alto valore biologico. Restituirgli la sua dignità scientifica e culturale significa promuovere una visione della salute fondata sulla prevenzione e sull’educazione alimentare".

“Diffondere una cultura alimentare basata su dati scientifici è oggi una sfida fondamentale – dichiara la direttrice nutrizione clinica del Policlinico Universitario A. Gemelli Irccs, Maria Cristina Mele ­–. Il latte fresco rappresenta un esempio concreto di come un alimento tradizionale possa essere riscoperto nel suo alto valore nutrizionale. Con questo progetto vogliamo parlare in modo chiaro e accessibile a tutti, soprattutto ai più giovani, unendo la competenza scientifica del Gemelli e la storia produttiva della Centrale per promuovere scelte alimentari consapevoli”.

Nuova cultura alimentare e ricerca

Il progetto, che si svilupperà nei prossimi mesi, punta a diffondere una nuova cultura alimentare attraverso strumenti di comunicazione chiari e scientificamente fondati, e a promuovere la ricerca sul ruolo del latte fresco nella dieta quotidiana.

Una parte significativa dell’iniziativa sarà dedicata all’elaborazione e alla divulgazione di contenuti multimediali capaci di arrivare a un pubblico vasto attraverso la diffusione social di una serie di pillole video e infografiche sulla corretta cultura alimentare legata al latte.

Il secondo passo che lega la Centrale e il Gemelli è l’avvio di un programma di ricerca di due anni, finanziato dalla Centrale del Latte di Roma, che rafforzerà le basi scientifiche per una scelta consapevole.