Citterio-YouGov: para 8 italianos de cada 10 en la cocina ganan la practicidad, la calidad y el sabor

Según una nueva investigación realizada por YouGov para Citterio, septiembre ha devuelto a los italianos a la rutina también en la cocina: para 8 de cada 10, ganan la practicidad, la calidad y el sabor.

La investigación

La encuesta, realizada sobre una muestra representativa de 1.035 italianos, nació de la voluntad de la empresa de comprender cada vez mejor las necesidades y los hábitos de los consumidores y seguir respondiendo a ellos con una oferta amplia y diversificada. Desde Tagliofresco hasta Sofficette y La Merenda, pasando por los Aiuti in Cucina, las diferentes líneas de Citterio acompañan, de hecho, distintas ocasiones de consumo y preparaciones, desde las más sencillas y rápidas hasta las más elaboradas.

La investigación retrata un país en busca de un equilibrio entre el tiempo, el placer de comer bien y las soluciones sencillas para llevar a la mesa. Durante la semana, de hecho, el 64% no dedica más de 30 minutos a preparar la comida y el 58% hace lo mismo con la cena. Poco tiempo disponible, por tanto, pero sin renunciar al sabor: el 86% de los italianos declara amar las recetas sencillas y sabrosas, mientras que el 84% se muestra favorable a soluciones prácticas con pocos ingredientes de calidad.

El estrés de la cocina

La vuelta de las vacaciones trae consigo buenos propósitos y ganas de volver a empezar, pero también la necesidad de reorganizar la vida cotidiana. Para el 50% de quienes se van de vacaciones al menos ocasionalmente, volver a casa también significa sentirse mejor porque se retoman hábitos más saludables, se vuelve a comer de forma equilibrada o se fijan nuevos objetivos. Al mismo tiempo, sin embargo, la vuelta puede convertirse en una fuente de estrés: para el 35% la gestión de las comidas es, de hecho, una de las principales presiones, entre quienes tienen que pensar qué cocinar (17%), hacer la compra (13%) o encontrar tiempo para preparar las comidas (12%).

La elección de las recetas

También cambian las elecciones a la mesa. A la vuelta de las vacaciones, el 29% de los italianos prefiere recetas fáciles y rápidas, el 26% elige comidas más ligeras para recuperar la forma y el 17% empieza o vuelve a seguir una dieta o un plan alimentario. El tiempo sigue siendo una variable decisiva: si durante la semana predominan las preparaciones rápidas, el fin de semana los italianos están dispuestos a dedicar algunos minutos más a los fogones, sobre todo a la hora de la comida, cuando el tiempo medio dedicado a la preparación asciende a 38,9 minutos frente a los 27,2 minutos de las comidas entre semana.

No se renuncia al sabor

La búsqueda de sencillez no coincide con el deseo de renunciar al sabor. Los datos cuentan más bien una forma diferente de estar en la cocina, en la que la practicidad, la calidad y la tradición deben convivir. El 86% disfruta de preparaciones sencillas, rápidas y sabrosas; el 43% también aprecia la posibilidad de reinterpretar recetas e ingredientes de la tradición con un enfoque moderno; el 35%, en cambio, declara apreciar recetas más laboriosas y preparaciones que requieren algunas horas en la cocina.

Lo que emerge sobre todo es la necesidad de disponer de ingredientes capaces de simplificar las preparaciones sin sacrificar la calidad. En conjunto, el 73% de los entrevistados expresa al menos un deseo relacionado con la búsqueda de ingredientes: el 38% busca ingredientes económicos pero de calidad, el 31% ingredientes fáciles de usar y el 29% ingredientes de la tradición italiana. Paralelamente, el 63% manifiesta al menos un deseo relacionado con nuevas ideas para las recetas, y el 40% querría más propuestas para preparaciones rápidas y fáciles, porcentaje que asciende al 43% entre los consumidores semanales de embutidos, mientras que el 35% busca ideas para platos originales y sabrosos.

Los «Aiuti in cucina» de Citterio

Es en este contexto donde se integran los «Aiuti in cucina» de Citterio, una gama de productos pensada para simplificar la preparación de los platos sin renunciar a la calidad y al sabor de los grandes productos de la tradición. Soluciones prácticas y versátiles, pensadas para el uso diario y adecuadas tanto para las recetas más rápidas como para las preparaciones más elaboradas.

Entre las propuestas de la gama, el Guanciale Citterio lleva a las preparaciones cotidianas a uno de los grandes protagonistas de la tradición italiana, con formatos pensados para que su uso sea aún más sencillo y versátil. Las Tagliette di Guanciale, elaboradas con guanciale 100% italiano, como recién cortado a cuchillo y ofrecidas en el formato de 90 g, ideal para dos raciones y diseñado también para reducir el desperdicio. El Guanciale a fette, también 100% italiano, reinterpreta en cambio un producto de la tradición en un formato práctico y contemporáneo, también gracias a la doble bandeja separable de cuatro lonchas cada una.

A un sabor de origen americano responde, en cambio, el Bacon a fette, un producto cada vez más utilizado también en las preparaciones de los italianos y capaz de adaptarse a diferentes ocasiones de consumo, desde el incombustible bocadillo con hamburguesa hasta platos más refinados y gourmet. Citterio lo ofrece elaborado con carne 100% italiana y ahumado de forma natural con madera de haya, en un envase de ocho lonchas divididas en dos compartimentos que se pueden abrir por separado, pensado para conservar su frescura y reducir el desperdicio.

La gama Aiuti in Cucina se completa con las Tagliette di Pancetta Dolce e Affumicata, las Tagliette di Speck y los Cubetti di Prosciutto Cotto.

Este artículo fue traducido de la versión original en italiano con la ayuda de inteligencia artificial. En caso de discrepancias, consulte la versión original en italiano.