Circana: disminuye el gasto en bebidas alcohólicas y aumentan las compras de bebidas más saludables

Según el análisis realizado por Circana, en el último año las ventas de bebidas han aumentado un 2,9% en los seis principales mercados europeos de gran consumo, pero mientras que el gasto en bebidas alcohólicas ha disminuido un 0,8%, las compras de alternativas con bajo o nulo contenido alcohólico han aumentado un 7,3%.

Las bebidas alcohólicas pierden terreno

El mayor gasto en bebidas deportivas, bebidas energéticas y bebidas a base de yogur, junto con la disponibilidad de una gama más amplia de productos para consumidores cada vez más atentos a la salud, ha contribuido al crecimiento del 5,4% de las ventas de bebidas sin alcohol, que han alcanzado los 109 miles de millones de euros, y de las ventas totales de bebidas, que han llegado a 180 miles de millones de euros.

Las ventas de cerveza, sidra, vino y bebidas espirituosas han disminuido, respectivamente, un 0,9%, un 1,2%, un 1,5% y un 2,2%. El 43% de los consumidores y la mitad de las personas de entre 25 y 39 años declararon a Circana que reducen el consumo de alcohol comprando menos, posponiendo las compras o renunciando a ellas por completo. El 44% de todos los consumidores declaró comprar más agua embotellada, el 31% más zumos y smoothies, y el 29% más té y café.

Solo el 15% afirmó comprar más bebidas alcohólicas, pese al uso significativo de promociones: a lo largo del año, aproximadamente el 41% de la cerveza y el 37% de las bebidas alcohólicas se vendieron en promoción, frente a solo el 25% del conjunto de las bebidas.

Circana también constató que los nuevos productos del sector de las bebidas generaron 242 millones de euros en ventas adicionales durante el último año. De ellos, 161 millones de euros corresponden a las bebidas a base de leche, mientras que 32 millones de euros de cada uno proceden de los productos con bajo o nulo contenido alcohólico y del agua embotellada.

Las ventas crecen, pero solo en valor

Aunque el gasto en bebidas ha aumentado en el último año, los volúmenes efectivamente vendidos han crecido apenas un 0,5%, ya que el aumento medio de los precios, del 2,3%, ha contribuido significativamente al crecimiento del valor de las ventas. Las ventas de bebidas en el Reino Unido han aumentado un 3,2%, hasta alcanzar 54 miles de millones de euros. El país representa el 30% del gasto total en los seis principales mercados europeos, pero solo el 19% de los volúmenes vendidos.

El aumento de los precios también ha contribuido al crecimiento del gasto del 2,9% en Italia y del 2% en los Países Bajos, pese a que los volúmenes adquiridos se han mantenido estables en ambos países. En España, la situación ha sido más equilibrada: los precios han aumentado un 2,4%, mientras que los volúmenes adquiridos han crecido un 2,6%. En Francia, en cambio, el aumento del gasto se debió sobre todo al crecimiento de las compras: los volúmenes vendidos han aumentado un 3,3%, frente a un incremento de los precios de apenas un 0,4%. Alemania fue el único de los seis países que registró una disminución de los volúmenes de bebidas adquiridos, que cayeron un 2,7%, mientras que los precios aumentaron un 4%.

Sin embargo, algunos productos siguieron creciendo pese al aumento de los precios. Los volúmenes vendidos de bebidas a base de yogur aumentaron un 12,3%, los de bebidas espirituosas listas para consumir un 12,9%, mientras que el agua mineral y las bebidas de origen vegetal registraron ambas un crecimiento del 5,2%.

La situación general del mercado de bebidas mejoró en el segundo trimestre de 2026, cuando los precios medios disminuyeron un 0,2% y los volúmenes de bebidas vendidos aumentaron un 1,6%.

Los datos de Circana también muestran que los productos de marca del distribuidor representan actualmente el 35% del gasto en bebidas. Las marcas de los distribuidores están ganando terreno en categorías como el café, el vino y el champán, y las bebidas a base de leche.

El comentario

«Aún no es el fin para el sector de las bebidas alcohólicas», afirma Ananda Roy, senior vice president, strategic growth insights de Circana. «En los últimos cinco o seis años, desde la pandemia, el alcohol ha perdido popularidad. Esto ha favorecido la disponibilidad de una gama más amplia de alternativas y productos más saludables, ofreciendo a los consumidores más posibilidades de elegir qué beber en casa y en ocasiones sociales. En particular, los más jóvenes consumen mucho menos alcohol y no hay indicios de que esta actitud vaya a cambiar con la edad. La creciente disponibilidad de bebidas sin alcohol y de alternativas más ligeras se está convirtiendo simplemente en un componente cada vez más normal del consumo diario. Aún no es el fin para los productores de bebidas alcohólicas, pero estos tendrán que hacer mucho más que reducir los precios. Será necesario desarrollar productos con menor graduación alcohólica, menos azúcares y menos calorías, que permitan a la cerveza, el vino y las bebidas espirituosas seguir siendo relevantes en un contexto en el que están cambiando los hábitos de consumo».

Este artículo fue traducido de la versión original en italiano con la ayuda de inteligencia artificial. En caso de discrepancias, consulte la versión original en italiano.