En el Día Mundial del Pan, Oropan abre las puertas de su planta de Altamura

Con motivo del Día Mundial del Pan, que se celebra hoy, Oropan abre las puertas de su planta de Altamura (Ba) y presenta su balance de sostenibilidad 2025.

Con el evento «El pan que genera valor», que reunirá a representantes de las instituciones, del mundo empresarial, financiero, laboral y de la investigación, Oropan también ilustrará los resultados alcanzados en el último año del plan estratégico de sostenibilidad corporativa correspondiente al trienio 2023-2025: empleo en crecimiento del 21%, aproximadamente 33,3 millones de euros invertidos en investigación y desarrollo, ampliación de la base productiva, digitalización y eficiencia energética y una reducción del 70% de las emisiones asociadas a la gestión de residuos. Cifras que describen un modelo de desarrollo capaz de combinar competitividad, atención a las personas y responsabilidad medioambiental.

Los nuevos proyectos en el territorio

La jornada será también la ocasión para presentar nuevos proyectos dedicados a la comunidad y al territorio, desde la colaboración con el Arma de Carabineros para la prevención de las estafas a las personas mayores hasta la colaboración con Fondazione Airc en apoyo de la investigación sobre los tumores gastrointestinales, pasando por las novedades de la gama de pan fresco Forte de cadena de suministro sostenible certificada Iscc Plus. Entre las actividades también habrá talleres dedicados al arte de la panificación, como «Manos en la masa».

El comentario

«En el Día Mundial del Pan queremos contar no solo los resultados alcanzados por nuestra empresa, sino sobre todo el valor que el crecimiento de Oropan puede generar para las personas, la cadena de suministro y el territorio», comenta Lucia Forte, ad & ceo de Oropan. «La sostenibilidad forma parte integrante de nuestra visión empresarial y de las decisiones que orientan nuestro desarrollo. Invertir en innovación, calidad, protección del medio ambiente y puesta en valor de las personas significa construir un modelo industrial capaz de competir en los mercados internacionales, manteniendo firmes sus raíces y contribuyendo al crecimiento de todo el ecosistema en el que operamos».

El balance de sostenibilidad

Entre los contenidos del encuentro se encuentra la presentación del Bbalance de Sostenibilidad 2025, a través del cual Oropan presenta los resultados alcanzados y los objetivos perseguidos en el marco de sus actividades en materia de sostenibilidad. El documento ofrecerá una instantánea de las decisiones tomadas por la empresa y de las líneas en las que se deberá seguir trabajando, con especial atención a la cadena de suministro, la responsabilidad empresarial y la puesta en valor de las personas.

En el trienio 2023-2025, Oropan destinó aproximadamente 1,3 millones de euros a la investigación y el desarrollo, de los cuales 407.000 euros únicamente en 2025. En el mismo periodo, la plantilla de la empresa creció, pasando de 162 a 196 empleados (+21%), mientras que la presencia femenina registró un incremento del 162,5%, acompañado de la eliminación de la rotación femenina. En el ámbito social, durante el trienio se impartieron más de 17.000 horas de formación y casi uno de cada dos colaboradores recibió un ascenso.

Precisamente en el marco del proceso de inversión en investigación y desarrollo, Oropan decidió invertir en una instalación de refrigeración nueva e innovadora, que utiliza gases refrigerantes especiales destinados a lograr una reducción de la huella climática del 90% respecto a las instalaciones que utilizan gases refrigerantes más comunes. La reducción del impacto medioambiental no afectará ni a la continuidad productiva ni a la estabilidad del proceso o a la capacidad industrial, que permanecerán sin cambios, garantizando la seguridad durante la instalación y el mantenimiento ordinario.

También en el ámbito medioambiental, de hecho, los resultados conseguidos en términos de reducción del consumo energético y de las emisiones, gestión sostenible de los recursos hídricos, las materias primas y los residuos dan testimonio de la eficacia de las acciones emprendidas: en el trienio 2023-25 las emisiones asociadas a la gestión de residuos se redujeron un 70% y se eliminaron más de 43.000 kg de plástico de los envases primarios, contribuyendo a reducir el impacto medioambiental de los productos.

En este contexto se enmarca la producción, en Italia, del primer pan fresco de sémola de trigo duro remolida 100% de Apulia procedente de una cadena de suministro sostenible certificada Iscc Plus, que se amplía con nuevas referencias y nuevos formatos de 500 g y 120 g. De forma coherente, el abastecimiento de sémola procedente de la cadena de suministro Iscc Plus creció un 85% con respecto a 2024, como confirmación de la atención prestada a las materias primas sostenibles y certificadas.

Este artículo fue traducido de la versión original en italiano con la ayuda de inteligencia artificial. En caso de discrepancias, consulte la versión original en italiano.