Podcast: Assitol, tendencias y desafíos para el aceite de oliva en la gran distribución

En el 2024, las ventas de aceite de oliva virgen extra en la gran distribución y en los establecimientos de descuento han alcanzado 1,45 mil millones de euros, lo que representa el 2% del conjunto del sector alimentario. Las marcas de distribuidor, es decir, las marcas de la distribución, tienen un peso cada vez mayor y en octubre 2024 cuentan con una cuota del 34,7%. Se confirma la histórica preferencia de los italianos por el virgen extra frente a las demás categorías, gracias a una mayor concienciación sobre la calidad. 

Sin embargo, los efectos de la inflación y del aumento de los precios han influido considerablemente en las decisiones de compra: muchas familias han reducido los volúmenes o se han orientado hacia segmentos de precios más bajos y productos de marca blanca, aunque siguen prestando atención a la calidad. Este fenómeno no ha afectado al papel central del virgen extra, que sigue siendo el referente en los lineales. 

Paralelamente crece la atención prestada a los temas de sostenibilidad y trazabilidad: cada vez más consumidores valoran certificaciones como el ecológico y el deorigen controlado. Los productos certificados están ganando cuota de mercado e impulsan a los productores a invertir en cadenas de suministro transparentes y sostenibles, aunque también deben afrontar nuevos desafíos de competitividad y comunicación. 

Por último, se intensifica la transformación digital del sector: el comercio electrónico se consolida como canal complementario, con dinámicas de compra a menudo diferentes de las del punto de venta físico. En Internet se priorizan las ofertas, los envases más grandes o los productos de nicho. Los productores responden invirtiendo en plataformas y estrategias digitales para llegar a un público cada vez más informado y conectado. 

Hemos hablado de ello con Anna Cane, presidenta del Grupo de aceite de oliva de Assitol. 

Este artículo fue traducido de la versión original en italiano con la ayuda de inteligencia artificial. En caso de discrepancias, consulte la versión original en italiano.