El Provolone Valpadana Dop desafía a los bácaros de Venecia en un concurso gastronómico
El Provolone Valpadana Dop desafía a los bácaros de Venecia en un concurso gastronómico
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El Consorcio para la Protección del Provolone Valpadana ha promovido un concurso en el que el protagonista es el Provolone Valpadana Dop en un original recorrido gastronómico entre los bácaros de Venecia.
Durante toda una semana, del 14 al 20 de septiembre 2026, quince locales seleccionados competirán en la creación de un cicchetto original e inédito, ideado para poner en valor una de las excelencias de la tradición quesera italiana. Un concurso que une sabor, creatividad y cultura gastronómica, invitando a venecianos y visitantes a descubrir la ciudad a través de uno de sus lugares más auténticos y acogedores: el bácaro. Cada local interpretará el Provolone Valpadana Dop según su propio estilo, dando vida a un itinerario entre sabores, combinaciones y propuestas capaces de contar tanto la identidad del producto como la de los bácaros participantes.
Un viaje entre sabor y tradición
El público será parte activa del concurso y podrá degustar los cicchetti participantes en los quince bácaros adheridos, seguir el itinerario a través del mapa interactivo, recoger el «Pasaporte del Sabor» y coleccionar un sello en cada local visitado, votar por su cicchetto favorito mediante código QR, convertirse en embajador del Provolone Valpadana Dop compartiendo y contribuyendo a dar a conocer la iniciativa. Una nueva y atractiva forma de explorar Venecia, dejándose guiar por la curiosidad y el placer de descubrir interpretaciones siempre diferentes del mismo gran producto.
La mascota del concurso
Acompañando al público durante toda la celebración estará el Señor Provolone, mascota oficial del concurso. Simpático, irónico y cercano, será el rostro de la comunicación del evento y contará en las redes sociales el viaje del Provolone Valpadana Dop hasta Venecia, acompañando a ciudadanos y turistas en el descubrimiento de los bácaros y los cicchetti protagonistas del desafío.
El desafío entre los bácaros
El veredicto final se confiará en un 50% al Jurado Popular y en el restante 50% a un Jurado Técnico. Al finalizar el concurso se otorgarán tres reconocimientos: Premio de Oro – Mejor Cicchetto con Provolone Valpadana Dop, determinado por el voto conjunto de los dos jurados; Premio Especial del Jurado, otorgado por el Jurado Técnico; Premio del Público, otorgado en función de las preferencias recogidas mediante el voto popular. Los ganadores recibirán un premio exclusivo con la imagen del Señor Provolone, símbolo oficial de la iniciativa.
El concurso en línea
El concurso se contará y actualizará en tiempo real en la página dedicada, donde estarán disponibles toda la información sobre la iniciativa: lista de los bácaros participantes, mapa del recorrido, modalidades de votación, clasificaciones y actualizaciones.
Este artículo fue traducido de la versión original en italiano con la ayuda de inteligencia artificial. En caso de discrepancias, consulte la versión original en italiano.
