Il settore delle cucine professionali affronta una fase critica. È quanto emerge dal Kitchen Barometer 2026, lo studio internazionale commissionato da Rational – attivo a livello mondiale nel mercato e nella tecnologia per la fornitura di soluzioni per la cottura professionale – all’istituto Statista, che ha coinvolto 250 operatori in cinque mercati internazionali, con dinamiche ampiamente riconoscibili anche nel contesto italiano.

I dati dell’indagine Swg per Assalco, presentati nel Rapporto Assalco-Zoomark 2026, confermano la solidità e la dimensione strutturale del pet ownership in Italia nel 2025, con una popolazione complessiva stimata in 53,6 milioni di animali da compagnia.

Quello dei formaggi Dop e Igp è un comparto in salute, capace di spingere l’acceleratore sull’export, ma costretto a navigare nella tempesta delle tensioni geopolitiche e delle barriere tariffarie. È questa la fotografia scattata da Afidop (Associazione Formaggi Italiani Dop e Igp).

In aprile il carrello della spesa torna a svuotarsi dopo un marzo trainato dalla Pasqua. Inoltre il balzo dei prezzi in aprile, +2,5%, inizia a farsi sentire.

Per gli italiani, sempre più attenti alle scelte alimentari e alle etichette, le bevande analcoliche possono essere consumate all’interno di una dieta bilanciata.

Assocasa, l'Associazione Nazionale detergenti e specialità per l’industria e per la casa, parte di Federchimica, in collaborazione con NielsenIQ, ha presentato i nuovi dati dell’Osservatorio sulla detergenza, offrendo una fotografia aggiornata dell’andamento del mercato cura casa in Italia e delle principali dinamiche che stanno interessando il settore.