La ricorrenza è da prendere molto sul serio, visto che l'Ue getta 90 milioni di tonnellate di cibo e ogni giorno in Europa si sprecano 720 Kcal di alimenti a persona. In Italia, lo spreco di cibo domestico - dalla dispensa di casa al frigorifero, dai fornelli al bidone della spazzatura - vale complessivamente 8,4 milia...

Accordi con la grande distribuzione organizzata americana, con l’obiettivo di portare nuovi brand italiani sugli scaffali di oltre 1000 punti vendita. Presidio delle fiere e degli eventi più significativi di settore, a partire da FMI Connect di Chicago (fine giugno), e da Winter Fancy Food di San Francisco (gennaio): s...

Il mondo enologico trema, in quanto le autorità dell'Unione sembrano intenzionate a rendere obbligatoria l'etichettatura nutrizionale del vino. La sensibilità del consumatore verso i temi legati alla linea è forte. E soprattutto nei maggiori Paesi importatori il problema è sentito, come dimostrano le ricerche su Google...

Silvia Scalia, coordinatore Ecr Italia: “Ottimizzare la gestione dell’eccedenza alimentare significa lavorare in un’ottica collaborativa in azienda e su tutta la filiera: dal magazzino del produttore allo scaffale del punto vendita, sugli assi della prevenzione, della redistribuzione, del riciclo, del recupero e dell’e...

Crescite a due cifre caratterizzano il re dei liberi servizi di prossimità. Fortissimo nell'alimentare, Crai ha un secondo motore nel drug, per un totale di 3.000 pdv.

In Italia 1 persona su 100 è celiaca, con 150.000 casi diagnosticati su 600.000, numero in crescita grazie alle diagnosi tempestive. A fronte di questo il mercato del gluten-free sta vivendo un boom di consumi. Non stupisce dunque l'interesse che suscita la rassegna Gluten Free Expo, che si svolge a Rimini Fiera dal 14...

Olio vergine commercializzato come extra vergine: è questa la frode in commercio che il Pm di Torino, Raffele Guariniello, contesta a circa dieci note etichette del settore. Di rischi per la salute non ce ne sono. Ma le indagini, cominciate a seguito di un’inchiesta condotta dal giornale consumerista “Il Test”, gettano...

Le cifre della prima ora, per quelle definitive bisognerà aspettare il bilancio della Società, testimoniano in modo concreto che l'esposizione universale è piaciuta a tutti, persino agli italiani che erano i più scettici. Sono stati venduti 21,5 milioni di biglietti, mentre i visitatori stranieri hanno raggiunto i 7 mi...

Prosegue la crescita dell'e-commerce in Italia: il valore degli acquisti online raggiunge nel 2015 i 16,6 miliardi di euro con un incremento in valore del 16% rispetto al 2014, pari a oltre 2,2 miliardi di euro. Se a trainare sono ancora i servizi, i prodotti si fanno largo e nel carrello telematico finiscono sempre pi...

E’ di ieri, 13 ottobre, l’annuncio di una joint venture tra il gruppo creato da Oscar Farinetti e Signa Retail (grandi magazzini Karstadt, ristoranti Le Buffet, e altre insegne per un totale di un centinaio di punti di vendita), che prevede un ricco piano di inaugurazioni, a partire dal centro di Monaco di Baviera.

Dal 10 al 14 ottobre Anuga di Colonia apre le porte all'alimentare internazionale. L'Italia è uno dei grandi protagonisti e presenta, nel primo semestre, valori esportativi davvero notevoli. Particolarmente dinamici, secondo Federalimentare, zootecnia, ortofrutta, pasta e caffè.

Sono attenti alla provenienza dei prodotti, privilegiano il Made in Italy e leggono le informazioni sulla confezione: il 73% degli italiani controlla cosa “sta sotto” gli alimenti che acquista.

Ieri, 1 ottobre, la multinazionale anglo-olandese si è comprata il marchio Grom. Grom, con 67 gelaterie nel mondo, è nata a Torino nel 2003 su iniziativa degli imprenditori Federico Grom e Guido Martinetti, con l'ambizioso obiettivo di produrre - con l'utilizzo esclusivo di ingredienti di alta qualità - il gelato migli...

Secondo il vice presidente delegato di Federalimentare, Leonardo Colavita “il momento è molto difficile ed impegnativo. Un momento esplicitato bene da trend del mercato interno e di produzione che evidenziano, nel primo semestre dell''anno in corso, segni negativi analoghi e, anzi peggiori, di quelli evidenziati a cons...