Secondo i dati in possesso di ReStore – azienda leader in Italia nel settore dell’e-commerce per la grande distribuzione – i consumatori italiani questa estate hanno ordinato e ricevuto a casa molti prodotti freschi e freschissimi, articoli che finora venivano selezionati con cura dagli scaffali degli store fisici da parte della maggioranza dei clienti, diffidenti sulla conservazione degli alimenti e sul mantenimento della catena del freddo durante le fasi di trasporto e consegna.

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Il 69% di coloro che hanno deciso di effettuare la spesa online, infatti, ha acquistato prodotti freschi o freschissimi con una predominanza di verdure e ortaggi, spendendo mediamente 20 € per queste categorie.

«Gli italiani acquistano sempre più prodotti freschi online – afferma Barbara Labate, ceo di ReStore – poiché le insegne si sono attrezzate per garantire il corretto mantenimento della catena del freddo e la qualità degli articoli non viene minimamente intaccata durante i trasporti. Questo trend, in costante aumento, dimostra che è in atto un profondo cambiamento culturale nella popolazione che sta modificando le proprie abitudini di acquisto anche nel settore food».

Tra le referenze più acquistate online durante il periodo estivo vi sono formaggi, gelati e succhi, con una predilezione per quelli contenenti un’elevata concentrazione di frutta (30-99%). Banane, limoni e meloni retati sono, invece, i frutti che gli italiani hanno preferito.